您身邊有沒有人動脈硬化、卒中、心肌梗死?這些病真的只是老年病嗎?您會不會將來也得此病?動脈為何會老化?我們一直以為，動脈硬化是一種不可避免的疾病，但是，最近我們開始知道，動脈硬化和您的生活習慣息息相關，您可以有一些簡單的飲食改變和維生素的服用，來達到緩和動脈硬化的發病，就可以維持健康。
問題還在於自由基，長年累月以來，我們由飲食或抽煙進入人體內太多的自由基，但是卻沒有吃進足夠的自由基克星——抗氧化物，因此，長久以來，自由基就成了贏家，他們成群結隊的不斷的在你的血管壁破壞LDL(低密度脂蛋白)，並且留下殘兵敗將的屍體，日積月累下來，您的血管壁終於成了膽固醇的墓場，並且進一步造成血小板凝聚，血液不通，血壓身高，動脈硬化等。如果不幸這個戰場在您的心髒，就患了心肌梗死，如果在腦部，就患了卒中。
當然，為了防止自由基與LDL膽固醇在您的血管內作怪，最重要的，就是建立您自己身體強大的抗自由基的防衛系統，我們建議戒煙是第一部，因為香煙中充滿數百種的強力氧化自由基產生物質，而且在抽完1根煙的30分鐘內立刻降低您體內最寶貴的天然抗氧化物——維生素C的濃度，你可以想象，抽完煙後您的血管就開始了自由基與LDL的戰斗與破壞，犧牲者——就是您平滑無辜的血管。
經常在臨床上有些維持你動脈年輕的方法，比如限制動物脂肪,人工奶油的攝取,他們會促進LDL含量(與動脈粥樣硬化有關);少吃燒烤類,因為它們含大量自由基(可以破壞血液中抗氧化物質);可以在醫生建議下服用一些降血脂的藥物制劑;
飲食上第一多吃魚類,或服用魚油膠囊,可阻礙LDL的氧化。第二多吃各種天然蔬果,如果可能,每天吃五種以上,以攝取天然的植物抗氧化物;第三多喝茶,尤其是喝綠茶。還有吃大蒜,或服用大蒜膠囊,它們含有抗LDL氧化物。最後生活多使用橄榄油,以減少LDL氧化。如果你喝酒的話，建議喝紅酒，紅酒可以保持血管年輕。
