吃粽子是我國歷來的端午節習俗。可是粽子不是所有人都能吃的，近日，一位老伯由於吃了蛋黃粽發生心絞痛被送往醫院。這到底是怎麼回事呢？
醫生解釋：粽子用糯米制成，其中碳水化合物和糖分含量很高，且糯米黏性大，難消化，導致血糖增高易致心腦血管疾病，從而誘發心絞痛。那麼，還有那些人不宜吃粽子呢？
1.胃腸道病患者
粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
2.心血管病患者
患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心髒負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。
3.糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒，搶救不及時會有生命危險。
以上這三類人群端午節還是少吃點粽子吧。夏季天氣炎熱，粽子保質期短，不少人以為放在冰箱裡就可以高枕無憂了，但是不少細菌可耐低溫生存，所以粽子不能長時間放冰箱，最好在3天內就吃完，且吃前一定要徹底加熱。專家強調，粽子最好在早、午餐時吃。睡前2—3小時是不宜吃的，容易給胃腸道帶來負擔。
