健康咨詢描述： 請教專家,冠心病人能不能吃鴨血,能不能吃海產品,飲食方面還應該注意一些什麼問題?
您好,可以適量吃鴨血
每天膳食注意清淡
清淡飲食是一種少鹽,少油,少動物性食物的飲食.食鹽中的鈉具有增高血壓,加重心髒負擔,引起水腫的作用；有的冠心病的患者每天食鹽的消耗量應限制在5g以內.鹽腌,鹽漬加工的食物及醬油中均含有大量的食鹽,應敬而遠之.味精雖無鹹味,但其鈉的含量是食鹽的80％左右,冠心病患者應盡量避免使用.油亦稱脂肪,可分植物性與動物性兩大類,有改善食物味道,提供大量熱能及脂溶性維生素和必須脂肪酸的作用.動物性脂肪主要為飽和脂肪酸且含有一定量的膽固醇.可使病人血脂增高.植物性脂肪中含有大量的不飽和脂肪酸,不含有膽固醇,有改善血脂的作用.故通常情況下冠心病病人烹調應選擇植物油,且用量應控制在每天25g以內.過量則不利於減輕體重,並能造成血管內皮損傷.動物,性食品特別是畜禽類含有豐富的脂肪和膽固醇,病人不宜過多食用.魚類含膽固醇少,且魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸,有防止粥樣硬化作用,故不必嚴格限制.
