對於冠心病能夠起到有效預防作用的食物主要有以下幾種，首先，要想使食物能夠充分的發生對冠心病的預防作用，就要堅持長期的進行食用。研究人員發現，有規律地食用含有黃酮類食品的人，死於心肌梗死的可能性極小。黃酮是植物顏料，它富含於紅茶、洋蔥、綠葉菜、西紅柿、蘋果、紅葡萄、荷葉、山楂等飲食中。研究者發現，日均食用含29.9毫克黃酮食品的冠心病病人，死於心髒病或心肌梗死發作的可能性比日均攝取19毫克黃酮食品的病人少50%。紅茶含黃酮最豐富。此外，用荷葉同山楂煎水代茶飲，也能預防冠心病的發生。
另外，對於冠心病的預防來說，除了以上所介紹的食物以外，在日常的生活當中最常見的維生素C和其他一些微量元素缺乏也會引起疾病。預防冠心病的營養素還有維生素C，它具有加強血管彈性、韌性，減少脆性和防止出血等作用。某些微量元素失調，可引發心血管疾病，例如鉻和錳缺乏是動脈硬化的因素之一。紅糖中含較多的鉻。五谷中的糙米、小麥和黃豆，蔬菜中的胡蘿卜、白蘿卜、茄子、大白菜和扁豆含錳較多。碘有防止脂質在動脈壁沉積的作用，因此，多吃海帶、海藻類對防治冠心病有一定的好處。
由此可見，在日常生活當中，對冠心病能夠起到預防作用的食物是多種多樣的，值得大家注意的是，要想使這些食物的作用得以充分的發揮，就應該長期的堅持下去，不能夠半途而廢。
（實習編輯：黃翠君）
