大部分的”冠心病”患者是吃的———不當飲食是引起”動脈硬化”和高血脂的主要原因，而動脈硬化和高血脂則是冠心病的病理基礎。怎樣才能預防高血脂和動脈硬化？在餐桌上，請注意以下“三多、兩少”：
1、雜糧、粗糧應適當多吃點：雜糧、粗糧營養齊全和”維生”素B族豐富，纖維素有益於心髒，雜糧、粗糧比精米精面含量多，所以，應該經常吃一些； 2、高脂肪、高”膽固醇”食品少吃點：脂肪和膽固醇攝入過多，可引起高血脂和動脈硬化，應少吃些，尤其是”肥胖”者、”高血壓”者、血脂偏高者、”糖尿”病患者以及老年人，更應少吃些；
3、新鮮蔬菜、大豆制品多吃點：由於維生素C、纖維素、優質蛋白、維生素E等對心血管均有很好的保護作用，所以每餐都應該吃到新鮮蔬菜，每天應吃一次大豆制品；
4、鹽要少吃一點：鹽攝入量多可引起血壓增高和加重心髒負擔，應少吃些，除了菜做得淡一些以外，餐桌上不要擺放鹹菜、醬菜和醬油；
5、酒要少喝一點：少量飲酒特別是少飲些果酒，有益於心髒。相反，大量飲酒會傷害心髒，烈性酒最好一滴不飲。
魚鱗湯可預防心血管病
營養學家研究發現，魚鱗其實是個特殊的保健食品，可以預防心血管、”骨質疏松”症等疾病。
