心髒健康飲食研究10項進展
雖然人們早已認識到心髒病與飲食之間存在密切的聯系，可是人們對這類關系的理解並不完全，而且最佳飲食與非健康飲食的定義也在不斷變化，但心髒健康飲食的目標卻一直未曾改變，即改善血脂及血壓，減輕患者肥胖程度以避免心髒發生結構性與功能性損傷，以下是10項與心髒健康飲食相關的最新進展。
1.某些氨基酸與女性動脈僵硬度改善有關
一項橫斷面分析顯示，女性受試者攝入某些氨基酸與動脈僵硬度及中心血壓之間存在負相關關系。[JNutr2015Sep]
2.可可黃烷醇帶來心血管獲益，降低死亡風險
FLAVIOLAAGE與Flaviola健康試驗結果顯示，可可豆內的可可黃烷醇具有生物活性，可降低血管僵硬度，改善內皮功能，並降低冠心病及相關死亡風險。[Age(Dordr)2015Jun]
3.過多咖啡增加年輕高血壓患者心血管風險
近期公布於ESC的研究顯示，每天飲用4杯以上咖啡且患有1期高血壓的年輕患者發生心梗、卒中、外周動脈疾病與腎衰竭的風險明顯增加。
4.食用巧克力降低心血管病風險
前瞻性研究與荟萃分析顯示，食用較多巧克力與心血管病（包括冠心病、卒中與心血管病死亡）風險較低有關，但由於研究中存在不可測量的混雜變量而無法確定因果關系。[Heart2015Jun15]
5.巧克力或與房顫發生無關
美國醫生隊列研究發現，每月食用1盎司巧克力者的房顫風險與食用過多巧克力者相似。[AmJCardiol2015Aug15]
6.美國南方飲食增加冠心病風險
REGARDS研究顯示，美國南方飲食以添加脂肪、油炸食物、蛋類、動物器官、加工肉類及多糖飲料為主，這些因素均與冠心病風險增加有關。[Circulation2015Sep1]
7.長期大量攝入鈉鹽與高血壓發展相關
該研究詳述了既往飲食鈉鹽相關研究，並根據鈉鹽攝入水平評估了受試者高血壓風險。在這項納入4523例日本受試者（基線血壓正常）的研究中，研究者發現基線攝入鈉鹽較多者發生高血壓的風險增加，鈉鹽攝入量逐漸增加者的風險也會增加。[JAmHeartAssoc2015Jul29]
8.地中海飲食降低女性卒中風險
加利福尼亞教師研究數據發現，堅持地中海飲食的女性發生缺血性卒中的風險降低，但出血性卒中風險並未降低。
9.反式脂肪與死亡及冠心病相關
在對多項研究的系統性綜述中，研究者發現飽和脂肪與各類不良冠心病預後並無關聯，而反式脂肪攝入量則與全因死亡、冠心病死亡及冠心病風險增加有關。[BMJ2015Aug11]
10.DASH飲食可降低血壓
DASH飲食以雞肉及魚肉為主要蛋白來源，這一飲食方案有助降低血壓，即使是以豬瘦肉代替雞肉/魚肉後還可以觀察到相關獲益。[AmJClinNutr2015Aug]
