據美國《時代》周刊合刊報道，人們目前尚無法確定到底哪種營養成分對人體有益。不少專家認為這是所有食物共同作用的結果。此外，與某些飲食潮流背道而馳的是，研究發現健康飲食的蛋白質含量較低。
許多動物實驗的結果表明，飲食中卡路裡攝取總量比普通水平減少25%可以延長壽命。同時對人類的研究顯示，減少卡路裡攝取總量可以顯著降低心腦血管疾病的發病率。
截至目前，雖然還沒有研究證明某種飲食是健康長壽的秘訣，但是低糖、多蔬菜、干果、水果、脂肪和適量蛋白質的飲食是一個不錯的選擇。不過不要忘記加上另一個長壽秘方—運動。
延伸閱讀控制卡路裡無效高科技運動手環無法幫你減肥
美刊：低卡路裡飲食可延壽
目前，各種品牌的運動手環已經如雨後春筍般在市面中普及開來，不少消費者都抱著“健康生活”的理念而毫不猶豫的購買了這一設備。但是，這些設備真的能夠幫助全世界解決“減肥”這個困惑業內多年的問題嗎？
從目前的情況來看，事實似乎並非如此。
以下是文章梗概：
一夜之間，無論是諸如知名電視主持人凱莉-蕾帕（KellyRipa）、“世界最瘋狂的耐力跑選手”迪恩-卡納澤斯（DeanKarnazes）還是普通消費者似乎都通過佩戴包括Fitbit、JawboneUp和NikeFuelband這些運動手環而加入了浩浩蕩蕩的減肥大軍之中，而這些手環則徹底接管了人們每天攝入卡路裡和減肥日程的管控工作。
但是，其中部分用戶似乎已經開始質疑這些所謂的運動手環是否能真的能幫助自己減肥。
用戶反饋
日前，有健身社交平台和卡路裡跟蹤網站就針對Fitbit用戶展開了一項調查，調查內容是有關他們認為Fitbit手環能否成功幫助他們減肥以及這些手環是如何改變了自己往常的生活習慣。對此，有一名在母親節上收到了Fitbit手環禮物的母親就表示，自己在剛收到這份禮物的時候感到非常興奮，但不久後她便發現了自己不但沒有通過Fitbit減肥成功，反而還增加了3磅體重。
“我現在的運動量可比之前大多了。”這位母親這樣寫道。
現年24歲的科瑞爾-穆海瀾德（KorieMulholland）是一名芝加哥的私人教師。她在去年曾通過控制卡路裡攝入和運動而成功減重40磅，但隨後自己的體重便始終維持不動。然後她購買了一個Fitbit手環，並計劃通過一整個夏天的踩單車運動來繼續自己的減肥事業。
“因為Fitbit會為我記錄卡路裡攝入量和計步，因此我認為它是我減肥道路上的理想工具。自那以後，我每天都在跑步機上行走10-15英裡，而它則告訴我每天可以攝入2200-2400的卡路裡。”穆海瀾德說道。
然而，嚴格遵守Fitbit指示的穆海瀾德體重不但沒有繼續下降，反而卻迎來了提升。
“我在放棄Fitbit前整整使用了6個月，它一直讓我吃的過多，且工作的並不正常。”穆海瀾德補充道。
現在，穆海瀾德已經放棄使用這款運動手環，並繼續開展了自己的瘦身之路。
在另一方面，現年38歲的美國印第安州居民傑西卡-裡德（JessicaReed）也有著和穆海瀾德類似的經歷。裡德在自己的博客中表示，正是使用Fitbit使自己的體重迎來了反彈。在寫給NBC的電子郵件中，裡德這樣描述道：“在使用Fitbit的頭幾個月，設備顯示我每天的卡路裡消耗量都超過了攝入量，因此我懷疑這款手環才是我最終增重的罪魁禍首。”
原因何在
事實上，業內專家對於消費者花費100美元購買運動手環取得截然相反的結果並不意外，因為持續瘦身並不是僅僅依靠控制卡路裡攝入量就可以達成的目標。
“我看到過有些使用運動手環的用戶在控制卡路裡攝入量的情況下依舊沒能瘦身成功的案例，其中部分人群甚至還增加了體重。這主要是因為減肥不僅僅是一項科學這麼簡單，更多的是一門藝術，而單純依靠控制自己的卡路裡攝入、消耗量是無法解決每個人不同的瘦身問題的。許多人現在每天都只關注自己的卡路裡數據，但同時卻忽略了這些手環所無法跟蹤到的其他個人因素，就比如用戶所攝入的卡路裡類型。”美國威斯康辛州注冊營養學家瑪格瑞特-威瑟姆（MargaretWertheim）說道。
威瑟姆表示，自己曾進行過一次這方面的研究，他發現僅僅攝入糖分和碳水化合物的人會擁有更高的血糖指標，並促使身體產生胰島素，同時儲存脂肪。
“如果一個人喜歡喝含糖飲料或者諸如鴛鴦奶茶這類咖啡飲品的話，他們恐怕無法那麼輕易的達到減肥的目的。”威瑟姆說道。
與此同時，紐約大學朗格尼醫學中心（NYULangoneMedicalCenter）體重管理項目總監霍利-洛夫頓（HollyF.Lofton）醫生也認為，荷爾蒙、睡眠質量和進餐時間也是影響人們體重的重要因素。
“我習慣於讓Fitbit幫我計步，但我不用其為我計算卡路裡消耗量，因為這些設備的計算方式或許並不准確。”洛夫頓說道。
洛夫頓透露，自己使用的是一種名為“間接量熱法”（indirectcalorimetry）的能量消耗計算方法，且該方法具有耗時短、准確性高的特點。同時，他認為運動手環雖然能夠跟蹤用戶的走路步數以及睡眠時間，但它們卻無法了解用戶是否在睡前進食、或者在近期擁有著較大的工作壓力這些因素。
紐約大學朗格尼醫學中心營養學專家德納-詹姆斯（DanaJames）認為：“每個人的身體狀態都有著很大不同，但瘦身跟蹤應用和運動手環卻不會將用戶的這些生理影響因素計算在內。舉例來說，如果你的腸胃不好，你所攝入的卡路裡或許會比其他人少30%。但到目前為止，還沒有哪一款應用能夠將這些因素納入自己的計算公式中。”
因此詹姆斯建議擁有運動手環的消費者更加聰明的使用這些設備。畢竟，減肥這個話題即便是對於設計最精妙的運動手環來說都是一門過於復雜的藝術。
延伸閱讀長期挨餓致人更易選高卡路裡食物提高肥胖風險
據“中央社”報道，最新醫學實驗結果顯示，在長時間禁食後，研究對象偏愛選擇高卡路裡、澱粉類食物，而不是較為營養的蔬菜，因此得肥胖症的風險反而會提高。
美國加州醫學雜志《內科醫學檔案》刊登了內布拉斯加州“奧瑪哈葛瑞森史萬森營養中心”研究人員的一項實驗報告，該報告指出，經過長達18小時的禁食後，75%的研究對象一旦被允許用餐，都會先從澱粉類或蛋白質等食物開始選擇，而不是先選蔬菜吃。相反，大多數沒有被禁食的研究對象在用餐時會選擇先吃蔬菜。
此外，研究還發現，在一餐飯的時間裡，研究對象吃下最多的卡路裡數量就是來自於最先食用的食物。
據主持這項實驗的研究員亞羅克和畢納德指出，這個結果或許能解釋為何某些具有“食物恐懼症”心態、或者常常擔心家裡有糧食短缺問題的民眾，反而得肥胖症的風險比其他人還要高。
延伸閱讀世衛組織：每日攝取糖類應低於卡路裡總量5%
據外媒報道，世界衛生組織（WHO）5日表示，如果想避免健康危機，每天糖攝取量占每日卡路裡總量應該少於5%。這一建議量將之前的建議量減半。
據報道，世衛組織在研究了9000份報告後，提出這一指導方針草案。
世衛專家小組說，將糖攝取量減至每日總熱量5%以下，可以擺脫肥胖與蛀牙。
這些糖包括添加在食品中的糖、蜂蜜、糖漿與果汁裡面的糖，但不包括水果中的天然糖分。
延伸閱讀逛街助燃卡路裡
女性逛街又多了個正當理由。英國一項最新研究顯示，英國女性平均一年為逛街多走路超過320公裡，助燃14844卡路裡。
有助燃脂
專門提供打折促銷信息的“促銷代碼”網站招募一群女性志願者，讓她們在每次外出逛街時攜帶計步器，以計算她們為此走過的路程。
實驗為期4周。剔除為購買日常生活用品的超短程購物，研究對象平均每周逛街兩次，每次耗時3小時、步行3.2公裡，逛街地點包括大型超市、購物中心、商業街等。照此計算，一年下來，逛街讓她們多走路超過320公裡，相當於8個馬拉松的距離，助她們消耗14844卡路裡，相當於67條巧克力的熱量。
基於此，以英國人平均壽命計算，女性一生為逛街行走超過1.93萬公裡，比英國倫敦到澳大利亞悉尼的距離還遠。
購物習慣
英國《每日郵報》援引“促銷代碼”發言人的話報道：“大多數人把逛街視為令人愉快的消磨時間的辦法。超過3小時的購物之旅能夠輕而易舉地讓人多走上幾裡路……在獲得心理滿足的同時燃燒脂肪。我想比起去健身房，多數人更樂意去逛街。”
“促銷代碼”上月調查1000名消費者，以了解英國人的購物習慣。結果顯示，英國人平均每年有18.5天用於購物，平均每周用於購買食物和衣服鞋帽的時間各為2小時，其余時間主要被購買禮物（20分鐘）、護膚品和化妝品（45分鐘）、娛樂（30分鐘）、看商店櫥窗（2小時）瓜分。
英國人的購物首選目的地是大型超市，平均每周在那裡耗時2.5小時用於購買食物。
家務亦然
不僅逛街，家務勞動也助燃卡路裡。
英國埃克塞特大學的一項研究顯示，人們每年打掃房間所走路程超過35公裡，這足夠穿越英吉利海峽或環繞標准奧運會徑賽跑道89圈。如果人們通過做家務保持房屋整齊潔淨，全年所消耗熱量分別相當於603杯葡萄酒、192條巧克力、369罐碳酸飲料、146個干酪漢堡包或394包薯片所含熱量。
研究人員對3000名英國居民進行抽樣調查的結論顯示，比起每周在健身房鍛煉一小時，家務勞動更加有效。
研究項目負責人、體育及運動醫學教師加裡·奧多諾萬說：“為防止體重增加，大多數成年人每天需通過鍛煉消耗約400卡路裡，這相當於做2小時清掃工作或吸塵拖地82分鐘。”
