1、多吃下列有降血脂作用的食物。
1）豆類、豆制品及硬果類
如大豆、青豆、龍牙豆、綠豆、豌豆、蠶豆、豆漿、豆腐、核桃、腰果、杏仁等。
2）有揮發性香氣的蔬菜
如姜、蔥、蒜、洋蔥、香菜、芹菜等。
3）菌藻類
如鮮蘑菇、香菇（干）、金針菇、猴頭菇、木耳、雪耳、海帶、紫菜、發菜等。
2、多吃蔬菜、水果。
蔬菜、水果含有豐富的維生素C和膳食纖維，可幫助改善血管彈性，減少脂類的吸收，有利於降低血脂。
3、養成良好的飲食習慣。
每一餐不宜吃得過飽，可采用少量多餐的進食方式，另外要注意不抽煙、少飲酒，飲茶不宜過濃。
4、少食甜食。
包括各種糖果、甜點心、飲料、糖水、以免引起肥胖及高脂血症。
5、對於有高血壓的病人。
要限制每日用鹽量不超過2克（1克鹽相當於1中等牙膏蓋所裝份量），絕對不選用鹽腌的食物（如鹹菜、腐乳、臘肉等）。
6、烹調上要注意避免用煎炸的方式。
以多用蒸、焖、炒、煮、炖的方式，調味應清淡一些，不宜用辣椒、芥末等刺激性調料。
7、飲食要節制、避免食得過量。
如果從飲食中攝入超過身體需要的能量時，多余部分就會轉化為脂肪積累起來，引起肥胖和高脂血症，使冠心病症狀加重，所以飲食份量要適當，控制好體重，使之維持在正常范圍。
8、適當限制含膽固醇高的食物。
相當一部分冠心病患者都患有高脂血症，所以我們主張這部分病人全日膽固醇總量宜控制在250~300毫克以下。以下食物含膽固醇較高，宜少吃，包括：動物的內髒（如：心、肝、腦、腰、豬橫利等）、各種蛋黃、蝦子，某些海產品（如：鱿魚、墨魚、龍蝦、蚬等）。
9、注意飲食中油脂的質和量。
1）肥胖在體內可產生很高熱量，進食過多油脂類食物容易引起或加重肥胖及高脂血，所以冠心病人一日飲食中油脂總量不宜超過40克。
2）要限制飲食中動物脂肪，因為動物脂肪中含有較多的飽和脂肪酸，食入過多會引起血膽固醇的升高，所以冠心病人不宜選用牛油、奶油、豬油、肥肉等動物油脂。另外火腿、臘腸、臘肉、午餐肉以及豬、鴨、鵝的瘦肉、月餅等含酥皮的糕點也含有相當量動物脂肪，也不宜選用。冠心病人應選擇含脂肪較低的肉類，如：魚肉、牛肉、羊肉、兔肉、去皮的雞肉、鴿肉等。
3）在烹調用油方面，宜選用植物油（棕榈油、椰子油除外）。因為一般植物油中含有較多不飽和脂肪酸、維生素E，有助於營養血管，降低膽固醇。常用植物油包括豆油、花生油、玉米油、菜油、芝麻油等，但也不宜用得過多，每日用量應少於20毫升。
