海魚
有降血脂的功效。臨床研究表明,多食魚者其血漿脂質降低。有預防動脈硬化及冠心病的作用。蜜橘:多吃可以提高肝髒的解毒能力,加速膽固醇的轉化,降低血清膽固醇和血脂的含量。
三七
散瘀止血,消腫定痛功效相關的藥理作用十分廣泛,包括止血、抗血栓、促進造血、擴血管、降血壓、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常、抗動脈粥硬化、抗炎、保肝、抗腫瘤、鎮痛等作用。
牛奶
含有一種因子,可降低血清中膽固醇的濃度,牛奶中還含有大量的鈣質,也能減少膽固醇的吸收。
大豆
含有一種皂甙的物質,可以降低血液中膽固醇的含量。生姜:含有一種含油樹脂,具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
辣椒
一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量,而β胡蘿卜素是強力的抗氧化劑,可以對付低密度膽固醇(LDL)被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化,就像奶油沒放進冰箱一樣,會變成壞的物質阻塞動脈。
大蒜
含揮發性激素,可消除積存在血管中的脂肪,具有明顯的降脂作用。在降低血脂,防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞方面有良好的作用。
茄子
含有較多的維生素P,能增加毛細血管的彈性,對防治高血壓、動脈硬經及腦溢血有一定的作用。木耳:能降低血液中的膽固醇,可減肥和抗癌。
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