心絞痛是一種由於冠狀動脈粥樣硬化狹窄所導致的冠狀動脈供血不足，心肌暫時缺血和缺氧所引起的一組綜合征。如果不仔細治療的話很容易引起心肌梗死的發生，現在也有很多治療心絞痛的食療方法。
心絞痛飲食的七大禁忌原則
忌食一：脂肪餐
大量、長期食用高脂食物如油條、肥肉等，可導致冠狀動脈粥樣硬化，冠脈管腔變窄，心肌缺血缺氧，從而誘發或加重心絞痛發作。
忌食二：飲酒
長期酗酒者是冠心病的發病誘因。飲酒後酒中乙醇等成分進入血液，可使心跳加快、血壓升高、冠脈痙攣、心肌耗氧量增加，誘發心絞痛發作。
忌食三：辛辣刺激性食物
辣椒、生姜、大蔥、大蒜、蜀椒等辛辣食物，性味辛溫燥烈，食用後經吸收進人血液，可使心跳加快，加重心肌缺血缺氧，誘發心絞痛患者發病。
忌食四：富含膽固醇的食物
動物的腦子、骨髓、肝肌及其他內髒和蛋黃、少數魚類（如墨魚、鱿魚等）及貝殼類（如蚌、蛏、蚬、蟹黃等）、魚子，均富含膽固醇，經常食用，可升高血漿中膽固醇，引起或加重冠心病。
忌食五：濃茶和濃咖啡
濃茶和濃咖啡中所含的大量茶鹼和咖啡因可興奮中樞神經、心血管，從而引起心跳加快、心律失常，使心肌耗氧量增加，易引起心絞痛。
忌食六：血管收縮藥
腎上腺素類藥物如腎上腺素、去甲腎上腺素、阿拉明、多巴胺等收縮血管，可導致心髒缺血。冠心病患者血管腔變窄，血流量減少，因此慎用血管收縮藥對防止血流減少是很有意義的。
忌食七：補益藥物
人參、黃芪、十全大補丸等補益類藥物用後易加重心絞痛發作的症狀，不利於本病的治療。
飲食療法可以輔助治療心絞痛疾病
1、白果汁湯
材料：白果葉、丹參、瓜蒌各5克，薤白12克，郁金10克，甘草5克。
制作方法：首先，將准備好的這些藥物一起放在砂鍋中，然後加入適量的清水，用文火煎煮1個小時即可服用，每天早晚各一次，堅持服用。這道食材能夠起到利於心髒功能的恢復，促進血液循環，幫助患者解除抑郁的作用，最主要的功能就是治療心絞痛疾病。
2、雞蛋米醋
材料：雞蛋1枚，米醋60毫升，紅糖適量。
制作方法：首先，將准備好的雞蛋打入干淨的碗中，然後加入米醋和紅糖，慢慢的攪拌均勻後即可食用，每天服用1-2次，需要堅持服用數日，才能夠起到緩解心絞痛的症狀的作用。這道食材比較適合氣滯血瘀型疾病患者。
心絞痛的食療方介紹
食療方法一
雞蛋1個、米醋60克、紅糖適量。用法：生雞蛋打入碗中，加米醋、紅糖調勻服用。每天1～2次，連服數天。主治：氣滯血瘀型心絞痛，舌紫暗，有瘀點或瘀斑，脈沉弦或細澀。
食療方法二
蜂蜜適量。用法：水調頓服1碗，或加少量姜汁頓服。主治：心絞痛。
食療方法三
田七藥物牙膏、白酒適量。用法：每次取牙膏20克調酒內服。主治：心絞痛。
食療方法四
蔥5根。用法：搗爛，匙送入喉，灌以麻油100毫升，但得下咽即蘇。主治：卒急心痛，牙關緊閉，諸藥不效。
食療方法五
薤白粥，薤白（別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜）10-15克（鮮者30-45克），與粳米100克共煮粥。煮熟後油鹽調味食用。有寬胸行氣止痛作用，適用於冠心病之胸悶不舒或心絞痛，老年人慢性腸炎、菌痢。
食療方法六
粳米100克煮粥，半熟時加入薤白10-20克，同煮熟食用。有寬胸行氣止痛作用，適用於冠心病胸悶不適或心絞痛，慢性腸炎菌痢等症。
