合理膳食有利控制高血壓
食鹽的攝入量和高血壓發病密切相關。我國居民膳食中的鈉約有80％來自烹調或各種腌制品，高血壓患者應減少烹調用鹽，盡量少食用腌制食品。
世界衛生組織建議每人每天的食鹽攝入量不宜超過6克。也就表明，如果是一家三口，每月的食鹽攝人量應不超過500克（1市斤）鹽、500克醬油（約折合70克鹽）。
有研究顯示：增加飲食中鉀和鈣的攝入量可以降低患者的血壓。富含鉀和鈣的食物主要有：牛奶、瘦肉、魚類及其他海產品，香蕉、草莓、柑橘、柚子、西瓜等水果，菠菜、山藥、毛豆、苋菜、大蔥等蔬菜及豆類等。
除了多食用蔬菜、水果和奶制品外，應盡量少食用含飽和脂肪酸的食物。最近，美國一項研究顯示，這種飲食方式不僅可以明顯降低血壓，也有助於控制其他心血管病危險因素。
