動脈硬化患者吃些什麼好呢？動脈硬化患者在生活中一定要有個良好的生活習慣，合理的飲食以及適量的運動，那麼去了解下動脈硬化患者該怎麼選取食物。
(1)攝入的熱量必須與失去的能量相均衡，最好把這種均衡連結在尺度體重范疇內。要是超重，就不但要淘汰熱量攝入，還應該加強體力運動，加強能量斲喪。
(2)重點淘汰食品中動物脂肪和卵白質，每次進餐都要嚴酷控制肉類食品。由於縱然是最瘦的肉也含10-20%的動物脂肪，應該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量淘汰到最低限度。不要吃雞皮，由於雞皮所含脂肪比例高。一星期內吃豬、牛肉不凌駕3次，其他時間最好是雞或魚(不包羅水生貝殼類)，由於這些所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。
(3)對肉或魚最好燒、烤或烘，不要用油煎或炸。由於燒、烤、烘能從肉中掃除失相稱數目標人體不必要的脂肪。
(4)低落膽固醇的攝入量。逐日不凌駕三個蛋黃(包羅其他食品)，水生貝殼類(龍蝦、小蝦、牡蛎)每月最好僅吃2～3次，少吃肝、腎和其他內髒，由於，內髒中含有大量的膽固醇和脂肪。
(5)罕用或不消蛋黃醬拌色拉。最好用醋或醬油等，多用植物油烹調，罕用動物油和黃油烹調。
(6)不食或少食奶油、糖果或酸味飲料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃尺度粉，少吃精粉。如允許以改進消化本領，低落熱量攝入，也淘汰了腸道對脂肪和膽固醇吸取。
(7)限定上述飲食亦不會缺乏營養。蔬菜、水果和各種食品中含有大量碳水化合物可以向人體提供熱量。也便是說，各種食品以及黑面包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、綠葉蔬菜和奇怪水果、桃子、梨、蘋果(最好帶皮)，含有人體所必要的全部營養身分。在不進步血液膽固醇的環境下，供應人所必要的全部熱量。
(8)用飯要定時，兩頓飯之間不要加小吃，要是非吃不行的話，可吃些蘋果、生胡蘿卜、餅干或其他不提供脂肪含量的食品。
(9)飲咖啡、茶和含咖啡因的飲料要得當。這些飲料刺激大腦、心髒和循環體系，並且刺激胃酸排洩，使人覺得饑餓。口渴時最好喝自然果汁，無咖啡因的咖啡、脫脂牛奶和水。
