平時大家需要注意一些疾病的出現，中風就是其中的一種，當出現這種疾病時，患者非常的痛苦，平時我們應該注意這種疾病的發生，並且要注意保健事項，出現中風之後更應該注意飲食合理，那麼中風患者如何進行健康飲食。
1.控制油脂攝取量：
少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、炖、鹵等方式。
2.少吃膽固醇含量高的食物：
如內髒(腦、肝、腰子等)、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。
3.控制鹽的攝取：
攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較鹹的人工或加工食物盡量少吃。
4.少飲用含有咖啡因的飲料：
如咖啡、茶類都屬於含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，並少用糖。
5.減少食用高普林的食物：
減少食用動物內髒、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。
6.炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：
如花生油、菜籽油、橄榄油等。
希望大家注意這種疾病的飲食事項，並且要注意生活中的調理，合理地進行保健，要少吃油膩的食物，患者應該多吃一些優質的蛋白質，同時也要注意生活中的事項。患者不要過於著急，應該注意這種疾病的緩解，對症下藥。
