心血管系統疾病目前被認為是人類健康的第一殺手。其主要危險因素包括脂質代謝紊亂、高血壓和糖尿病，脂質代謝紊亂與高血壓常合並存在。因此，降低血脂和血壓、調節血液流變性，可預防和治療心血管疾病。
茶葉及其功效成分具有抑制脂質過氧化、抗凝、促纖溶、抗血小板凝集、降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化、保護心肌等作用，從而可以調節血液中的多種指標，改善心腦血管系統，這將有助於對心腦血管疾病的防治。因此茶葉對心腦血管疾病的防治，具有廣闊的應用前景：
一、調節脂質代謝與降血脂
高血脂嚴格定義為血脂紊亂或異常，是指人體內血清脂質超出了正常范圍，即血清總膽固醇和甘油三脂升高、血清高密度脂蛋白膽固醇水平異常降低，是心腦血管疾病的主要危害之一。
二、調節糖代謝及對糖尿病的防治作用
綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶茶多糖都有顯著或極顯著的降血糖效果，茶色素是治療非胰島素依賴型糖尿病合並高脂血症的另一類有效藥物。
三、抗血栓與改善血液高凝和高黏狀態
血液是人體血液循環的重要組成部分，流動性是保持血液對組織和器官的物質供應、內外環境的相對穩定、機體免疫功能和體液調節的重要因素。因此，血液流變性和粘滯性是血液、心髒和血管正常生理功能和病理變化的基礎。
四、降血壓與擴張血管作用
多喝綠茶對容易導致中風和血管淤塞的人是有益的，因為它可使血管保持彈性，消除脈管痙攣，具有防止血管破裂的功能。
五、改善缺血再灌注損傷的作用
組織缺血(氧)再灌流(氧合)損傷與一些疾病的發生、發展密切相關，隨著自由基醫學研究的發展，活性氧在缺血再灌流損傷中的作用倍受關注，抗氧化劑在預防缺血再灌注中起重要作用。茶多酚作為高效抗氧化劑，對保護缺血再灌注損傷有奇效。
六、抑制動脈粥樣硬化與抗氧化作用
現在腦血管梗塞、心肌梗塞的發病率很高，死亡率已上升為總死亡率的第一位，其病因是動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化的主要發病機制是低密度脂蛋白在體內被氧化形成氧化型低密度脂蛋白，進而通過一系列作用促進粥樣斑塊形成，體內的酶和非酶途徑均參與低密度脂蛋白的氧化。
七、對心肌的保護作用
茶葉中的茶多酚、茶色素、維生素C、維生素PP、茶多糖、咖啡鹼等多種成分可多方位地保護心肌免受損傷，增強心肌功能，從而預防冠心病等心髒疾病的發生。
八、對腦損傷的保護作用
目前，神經退化性失常，特別是腦組織損傷引起的阿爾茨海默爾氏病(早老性癡呆)正隨著人口老齡化而逐漸增多，十分需要尋求一些能保護腦組織的天然產物，以改善老年人的生活質量。茶葉有興奮、醒腦等作用，現代醫學則證明茶葉及功效成分能明顯抑制各種因素引發的腦損傷。
