中風常見於中老年人，隨著年齡的增長發病率逐年升高，男性發病率更高。隨著人口老齡化的發展，中風的發病率和死亡率都大大增加。我國是人口的第一大國，也是名副其實的中風大國，每年新發的中風人數達到了200萬人，每22秒就會有一個病人因中風而死亡。
到了2008年中風已經超過腫瘤成為我國死亡的第一大病因，成了危害人們健康的第一殺手。中風的死亡率在我國已經占到總死亡率的22.45%，是歐美國家的4至5倍，我國每年因中風而死亡的人數達到165萬。我國也是中風復發率最高的國家之一，男女復發率都達到了27%。 除了高發病率、高死亡率之外，中風的致殘率也非常高，已經成為成人的第一大致殘原因。中風可能遺留各種後遺症，比如偏癱、感覺障礙、言語障礙，嚴重的還可能長期處於植物生存狀態，嚴重影響生活質量。因此，中風的危害非常大。 早晚一杯水預防腦卒中
腦血管類患者經常都是在凌晨這個時間段發病的，凌晨這個時間段，人的睡眠狀態到清醒狀態有一個交替過程，各內髒器官的適應性差，加之睡眠時人體比較缺乏水，特別是中老年人，不想夜間起床而控制少喝水或不喝水，造成夜間血管黏稠度升高，加大了腦中風的危險性。
所以，在臨床上，大多數卒中發生於凌晨時間，而醫生趕到時已無力回天。
因此，目前在干燥的冬季，空氣濕度下降，老年人如果不勤於喝水，導致血液黏稠度增高，很容易增加腦中風的風險。“預防腦血管疾病中非常重要的一個環節就是一天六杯水”。
老年人在睡前最好喝上一杯溫開水，如果喝綠茶影響睡眠，就喝一杯普洱茶或菊花茶；早上起床之後，坐在床邊喝一杯溫開水，防止突然站立（起床時突然站立導致頭部血液不足導致的頭暈引發摔倒現象的發生），血壓升高，這個時候喝口茶，可以起到休息、緩沖或恢復血液正常循環作用，尤其是中風後康復的患者或有高血壓的患者，起床時最好不要突然起立。
