腦重的50%~60%是脂肪(不飽和脂肪酸),不飽和脂肪酸是腦細胞構成的主要原料,其中主要是亞油酸、亞麻油酸和花生四烯酸等3種脂肪酸,尤其是前2種是構成腦細胞的重要成分。它們對促進腦細胞的發育並保證其良好的功能,具有十分重要的作用,但這幾種脂肪酸又都不能在體內合成,必須由食物供給(必需脂肪酸)。因此,向腦提供質量優良、豐富的脂肪,可促進腦細胞發育和神經纖維鞘的形成,並保證它們的良好功能。
含此類物質較多的有:野兔、豬、羊、鴨、雞、鹌鹑、麻雀等動物肉;牡蛎、章魚、海魚類;核桃仁、芝麻、松子、花生仁、南瓜籽、葵花籽、西瓜籽、杏仁、干果、植物油等。 維生素C能促使細胞結構的堅固,並能消除細胞間結構的松弛或緊張狀態,使機體的代謝機能旺盛,是腦發育的必要物質。若維生素C不足,則容易使腦細胞活動能力下降、功能障礙。若嚴重不足時,造成腦和身體對刺激的反應減弱,並易產生壞血病,易使牙齒、牙龈、皮膚、毛發、骨、關節等患病,甚至導致動脈硬化及癌症的發生。充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳,並可提高兒童的智商。 含此類物質較多的有酸棗、鮮棗、草莓、葡萄、柿子、金桔、蘋果、梨、山楂、菠蘿、蘿卜葉、番茄、卷心菜、綠茶、馬鈴薯等。 蛋白質是腦細胞的主要成分之一,占腦干重的30%~35%,是腦細胞興奮和抑制過程的主要物質基礎,在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都具有重要作用,腦的發育和營養,與蛋白質的充足供應有密切關系。對人體和動物的研究資料表明,在蛋白質供應不足的情況下,腦細胞發育不良,其數目、大小及分支的豐富程度等都會受到影響;而且蛋白質缺乏對腦的影響嚴重者可以達到幾代之久。 含蛋白質較豐富的有:蛋類、野豬肉、野兔肉、野鴨、野雞、鹌鹑、麻雀等;非養殖的魚貝類如牡蛎、章魚、墨斗魚、蝦等;牛肉、豬肉、雞肉等及大豆及大豆制品、花生仁、小豆、蠶豆、芝麻、核桃仁等干果類。 微量元素鋅對維持腦的功能具有一定作用,體內鋅缺乏可影響兒童智力。鋅對兒童及青少年的正常發育具有重要作用,並且鋅亦是超氧化物歧化酶等抗氧化物酶的輔酶,在抗衰老中具有一定作用。研究業已證實,體內鋅、銅比例失調,可致動脈粥樣硬化及中風等疾病發生率明顯增高。 含鋅較豐富的食品有:牡蛎、麥芽、蘑菇、精制面粉、蛋類、兔肉、雞肉、花生、豌豆、菜豆、黃瓜、大蒜等。 交通性腦積水的飲食 交通性性腦積水患者因病情危重,加之病人常有嘔吐、多汗、發熱、呼吸困難、缺氧、應用脫水劑和利尿劑,很容易出現脫水、酸中毒及電解質紊亂,因此在急性期保證營養供應、維持水電解質平衡、做好飲食護理,是極其重要的一環。 患者病情穩定時不能進食者由靜脈輸液補充營養和水分。每日的入量不宜過多,一般在2000ml左右。病情較輕,意識較清醒、無吞咽障礙者,可幫助進食流質或半流質。食物宜清淡,少食多餐,溫度不宜過冷過熱。 給腦積水患者喂食應注意: 1、若患者咀嚼吞咽的隨意運動受到影響,舌肌運動麻痺致使攪拌失靈,因此,不能將食物送至上、下齒之間,也不能將食物向咽部推動,但患者吞咽反射尚在,可將食物送到其舌根部,引起吞咽反射將食物吞下。 2、腦積水伴高脂血症有動脈硬化者飲食中要限制動物脂肪,最好食用植物油。要多給予蔬菜、水果及含纖維素多的食物,以防便秘的發生。 3、面部及舌癱病人進食時,食物很容易從癱瘓側口角掉出來,或潴留在癱瘓側的頰部,喂食時,應讓患者向健側臥位。飯後要喂水沖洗口腔的殘渣,或用棉球擦洗口腔,特別要注意洗淨癱瘓側頰部以防口腔炎症,減輕口臭,增強食欲,促進消化功能。 4、少吃或不吃油膩的肥肉,最好是吃瘦肉,因為肥肉中含有高脂肪最容易導致腦脊液渾濁,堵塞而排不出(比如一個是漏斗排腦脊液重要管子,脂肪小分子和大分子當作兩種不同小顆粒與大顆粒,猜猜看會出現什麼狀況),出現常見的癫痫的症狀 5、忌刺激性食物和興奮性飲料。 6、忌煙酒。1、遺傳因素遺傳可通過多種機制引起高血脂,某些可能發生在細胞水平上,主要表現為細胞表面脂蛋白受體缺陷以及
一、降壓食物有哪些: 1、菠菜、地瓜和大豆等健康綠色食品 大力水手愛吃菠菜,所以他力大無窮又威猛,這還真不是哄騙小朋