臨床上有劇烈而較持久的胸骨後疼痛、發熱、白細胞增多、紅細胞沉降率加快、血清心肌酶活力增高及進行性心電圖變化，可發生心律失常、休克或心力衰竭。
影視作品裡，急性心肌梗塞總是與“白發一族”聯系在一起。然而近年來，心肌梗塞發病的年齡卻正逐漸年輕化，青年人發生心肌梗塞時有發生，並有逐年上升的趨勢。據上海遠大心胸醫院心內科專家介紹，近幾年該院40歲以下急性心肌梗塞患者占同期入院心肌梗塞患者的10%~20%，而最年輕的一例竟然只有28歲！ 豬、牛、羊肉和精致調味的食物、糖、白面粉都是不宜的食物。精制糖引起血糖的各種變化，使所有的細胞產生有害的反應。血糖忽高忽低的驟變，將威脅到細胞內糖分的穩定性。紅肉中所含的膽固醇是動脈硬化病人的大忌。 食用低溫壓縮植物油適合心肌梗塞患者
影視作品裡，急性心肌梗塞總是與“白發一族”聯系在一起。然而近年來，心肌梗塞發病的年齡卻正逐漸年輕化，青年人發生心肌梗塞時有發生，並有逐年上升的趨勢。據上海遠大心胸醫院心內科專家介紹，近幾年該院40歲以下急性心肌梗塞患者占同期入院心肌梗塞患者的10%~20%，而最年輕的一例竟然只有28歲！
心肌梗塞是冠狀動脈閉塞，血流中斷，使部分心肌因嚴重的持久性缺血而發生局部壞死。臨床上有劇烈而較持久的胸骨後疼痛、發熱、白細胞增多、紅細胞沉降率加快、血清心肌酶活力增高及進行性心電圖變化，可發生心律失常、休克或心力衰竭。
心肌梗塞應選擇食用低溫壓縮植物油，好的脂肪是多元不飽和脂肪，即所有在室溫裡呈液態的植物油。僅使用低溫壓縮油，所謂低溫壓縮即指制造過程中未曾加熱超過43℃，這是酵素開始毀壞的溫度。橄榄油、花生油、葵花子油、大豆沙拉油、亞麻仁油、櫻草油、黑醋粟油等等，均含不飽和脂肪酸，屬於多不飽和脂肪；也是好的食用油。
