冠心病是一種很嚴重的疾病，我們一定要知道冠心病的預防方法，在預防上飲食很重要的，要挑橄榄油和菜籽油。飲食中應控制不健康脂肪飽和脂肪和反式脂肪的攝入量，以降低血脂異常和冠心病的風險。美國心髒協會建議，飽和脂肪和反式脂肪攝入量分別不超過每日攝入熱量的7%和1%。食用油最好選擇橄榄油和菜籽油。這些油最好不碰：黃油、豬油、熏肉脂肪、肉汁、奶油、非乳制品的乳脂替代品、氫化黃油和起酥劑、可可油等。
除了上面的預防方法，這裡還有一些，最好選擇的低鹽食物包括：香草與調味料、低鹽罐裝濃湯或成品快餐、低鹽調味品（低鹽醬油和低鹽番茄沙司等）。多鹽食物則應避免：方便面、鹹菜、罐裝食品、速凍食品、番茄醬和醬油等。
（實習編輯：黃翠君）
