中國很早就有“藥食同源”的說法，如今這種古老的智慧應用越來越普遍起來。對於冠心病的預防，其實也應該從最基礎的飲食做起。健康飲食、合理膳食，多吃五谷雜糧其實對食物過於精細的現代人來說特別有好處。
那麼，究竟哪些食物對於我們長期性食用，保持身體健康比較有好處呢?荷蘭研究人員發現，有規律地食用含有黃酮類食品的人，死於心肌梗死的可能性極小。黃酮是植物顏料，它富含於紅茶、洋蔥、綠葉菜、西紅柿、蘋果、紅葡萄、荷葉、山楂等飲食中。研究者發現，日均食用含29.9毫克黃酮食品的冠心病病人，死於心髒病或心肌梗死發作的可能性比日均攝取19毫克黃酮食品的病人少50%。紅茶含黃酮最豐富。此外，用荷葉同山楂煎水代茶飲，也能預防冠心病的發生。
其實我們生活中最常見的維生素C和其他一些微量元素缺乏也會引起疾病。預防冠心病的營養素還有維生素C，它具有加強血管彈性、韌性，減少脆性和防止出血等作用。某些微量元素失調，可引發心血管疾病，例如鉻和錳缺乏是動脈硬化的因素之一。紅糖中含較多的鉻。五谷中的糙米、小麥和黃豆，蔬菜中的胡蘿卜、白蘿卜、茄子、大白菜和扁豆含錳較多。碘有防止脂質在動脈壁沉積的作用，因此，多吃海帶、海藻類對防治冠心病有一定的好處。
從上面我們發現，專家建議的飲食中從不含有油炸食品、燒烤、膨化食品等被評為“垃圾食品”的一類食物，平日裡我們也要盡量控制食用這些食物。預防就是防患於未然，不能因為一時的痛快導致身體健康的隱患。
（實習編輯：黃翠君）
