河蝦含鎂 可保護心血管

 　　跟其他蝦類相比，小河蝦個頭小，可能肉不是特別肥厚，但是作為優質淡水蝦類，它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，因此頗受消費者青睐。

　　河蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。