享口舌之欲，健康漸行漸遠
剛剛過去的春節是國人一年中最盛大最隆重的傳統節日。隨著人們生活水平的提高，年夜飯的檔次也一年比一年高了。現在，越來越多的人喜歡將年夜飯的地點選在旅館酒店，在外用餐成為春節期間的消費時尚。其實，不止是在春節，隨著人們生活節奏的加快，外出用餐已經逐漸成為現代人的集體時尚。一位整日在各種應酬中“疲於奔命”的朋友說：應酬是一種現代病，觥籌交錯之中，卻不知遺留給心髒多麼大的健康隱患，盡享口舌之欲的同時，健康也漸行漸遠。
一個朋友的叔叔，是一個生意人，一年幾乎很少在家吃飯，不是他請客戶，就是客戶請他，與此同時運動量也越來越少，去年查出了脂肪肝、高血壓、胃潰瘍，前不久還發生了心肌梗死。還有一個做銷售的朋友，每天忙於工作，基本上都是在外面用餐，近日也查出了心髒疾患。通過身邊的事例，我們是否應該停下手中的工作來思考一下，忙於工作的我們一定要以犧牲健康為代價嗎？
經常在外就餐不僅是傷腸傷胃的事情，更是一件“傷心”的事情。常在外就餐的人注重口味，對味精、澱粉、脂肪的攝入量更多，並且餐館飯菜普遍多油多鹽，長此以往，不知不覺中人們攝入了高油高鹽，而高油高鹽高脂飲食很容易導致人體血壓、血脂升高。高血壓、高血脂不僅會造成血管內皮的損傷，而且血液中增高的脂質，比如膽固醇、甘油三酯等容易附著於血管內皮損傷處，逐漸形成粥樣硬化斑塊，就會堵塞住血管，導致血流不暢，造成心髒、大腦的血液供應減少，引發心絞痛、腦供血不足。如果粥樣硬化斑塊發生破裂，則會形成血栓，堵塞住心髒血管就會發生心肌梗死，堵塞住腦血管就會發生腦梗塞。而且血脂增高以後，血液黏稠度就會增加，這也是引起心髒病以及中風發作的重要原因。此外，在外就餐還存在很多衛生問題，為健康“埋下”隱患。
注意飲食保護心腦血管
哲學家費爾巴哈有句名言：人就是他所吃的東西。因此我們要在享受舌尖美味的同時，更要吃出健康來。日常生活中，我們應該多吃水果和蔬菜，多吃各種谷物，多吃魚類、瘦肉，選擇植物油做菜等，少進食高糖、高鹽、高飽和脂肪的食物，因為這些食物會增加罹患心血管疾病的風險。在外用餐時，營養師提醒，點菜最好遵照“兩少兩多”的原則，“兩少”是少油，少鹽，“兩多”則是多選當季蔬菜，多選涼拌菜、蒸炖菜等。
醫學專家表示，對於那些因為長期不良飲食習慣或是經常外出用餐已經導致高血壓、高血脂的人群，除了積極改變生活方式以外，還要配合一些藥物來進行心腦血管疾病的一級預防。一級預防是針對沒有發生心腦血管病的高危人群的預防，高危人群主要包括高血脂、高血壓、糖尿病、吸煙、肥胖等人群。美國哈佛大學研究發現，對高危人群實行一級預防，可以使腦梗塞發生率減少85%，冠心病發生率減少75%。
