下半年你必須要知道的膳食保健常識~
七月包含有“小暑”和“大暑”兩個節氣。
七月養生
夏季也是人體陽氣最旺盛的時候，所以人們在七月工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護陽氣。加強室內通風，尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。還要注意飲食衛生，防止腸道傳染病。
暑天防中暑是非常重要的。體力勞動者、室外工作的人員此時應多飲水或喝綠豆湯等以防中暑。
飲食宜忌：
飲食應以清淡為主，蔬菜應多食綠葉菜及苦瓜、黃瓜等，水果則以西瓜為好。忌辛辣油膩之品。
推薦食療
薏仁綠豆粥
用料：綠豆30克，百合30克，薏仁30克，粳米50克，冰糖適量。
制法：將以上各原料洗淨同鍋煮熟爛，加冰糖放溫服用。
功效：綠豆清熱解毒，百合潤肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，共食可清熱利濕、健脾和胄。
八月：早臥早起神志安寧
八月是夏天即將結束、秋天將要來臨的時候，但仍然很熱。
天氣特點
氣逐漸轉為早晚較涼，白天仍舊熱浪襲人。這是因為“立秋”時，伏天還沒到盡頭，暑氣尚未消失。萬物成熟收獲的季節，也是人體代謝出現陽消陰長的過渡時期。
很多地區處暑正好處在“三伏”天，所以天氣仍很熱，人們稱為“秋老虎”。“秋老虎”屬溫燥，損害人體的津液，容易出現皮膚干燥、眼干、咽干、少津液，小便黃，大便秘結等症狀。這一時間段要特別注意防暑降溫。
八月養生
“立秋”以後，雖然還不是真正進入秋天，但至少是即將從暑熱天氣走出來了。“立秋”節氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉折期。早晚溫差逐漸拉大，晚上已有涼的感覺。但是，此時秋風秋雨漸多，氣候多變，所以人們又稱之為“多事之秋”。入秋後，人體消化功能下降，抗病能力減弱，如果注意不當即可發生腹瀉。
秋天也是鍛煉的好季節，要加強室外活動，如跑步、打球等。
飲食宜忌：
因秋天由肺主宰，應多食酸，少食辛。如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、葡葡、梨等食物，都能幫助克服疲倦，應該多吃。
少吃油膩的肉食，多吃鹼性食物。秋乏與體液偏酸有關，多吃鹼性食物能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，使人消除疲勞。鹼性食物有蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。還要少吃蔥、姜等辛味之品。
推薦食療
百合蓮子湯
用料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
制法：百合浸水一夜後，沖洗干淨。蓮子浸泡4小時，沖洗干淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
功效：安神養心，健脾和胃
九月：陰平陽秘防秋燥
九月是秋天氣候最為明顯的時候，包含有“白露”和“秋分”兩個節氣。
秋分時，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，降水頻繁，氣溫下降明顯，白天、夜晚溫差進一步拉大
九月養生防秋燥也非常關鍵。在秋高氣爽的日子裡，人們往往會出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等。可適當地多服一些含維生素的食品或用中藥食療。
飲食宜忌：
宜多食：西洋參、沙參、百合杏仁、川貝、冬瓜、黃瓜、蘿卜、梨等。還可用蔥白、生姜、豆蔻、香菜預防治療感冒。
忌食：魚蝦、海腥，如帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、辣椒等。
推薦食療：
梨粥
用料；梨兩個，粳米100克。
制法：洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。
功用說明：有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
十月：控情緒防燥邪養陰精
十月是秋天即將結束的時候，從二十四節氣來說，包含有“寒露”和“霜降”兩個節氣。
天氣特點：
十月預示著秋天即將結束，冬天將要來臨。
精神調養在此時也應受到重視，這是因為氣候漸冷，日照減少，風起葉落，特別是北方，萬木凋零草枯葉無，易使人產生悲觀之情，尤其生活、工作中遇到不如意之時，更使抑郁多發。所以，此時人們要注意控制情緒，避免傷感，多做開心喜好之事，保持良好的心態，平安度過秋季。
秋對應的髒器是肺，又因“金秋之時，燥氣當令”，所以此時要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精，飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少節氣造成的干燥之氣。此時還可根據每個人體質不同選擇滋陰潤肺的膏劑。
飲食宜忌：
宜：適當多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜，雞、牛肉、魚、大棗、山藥等以增強體質。
忌：少吃蔥、姜、蒜、辛辣之品。
山藥百合大棗粥
取山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克及大米適量。將山藥、百合、大棗、薏苡仁、大米洗淨煮粥。每日兩次服食。山藥具有補脾和胃之功能，百合清熱潤燥，大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
十一月：早臥晚起保護陽氣
11月是冬天正式來臨的時候，從24節氣來說，包含有“立冬”和“小雪”兩個節氣。
天氣特點：
“立冬”是一個十分重要的節氣，又是一年中進補的最佳時期。中醫認為，這一節氣的到來是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、萬物活動趨向休止。此時應以冬眠狀態養精蓄銳，為第二年春天作准備。所以，“立冬”之日要進補山珍野味，到了酷寒的隆冬，才不會怕冷。這是民間的習俗，但卻體現了增強體質，預防為主的思想。
醫學研究證明，冬天人們情緒容易低落，郁郁寡歡。當工作、生活遇到不順心的事情就可能誘發抑郁症。精神養生在十一月應做到精神安靜，保護陽氣，不過度消耗陰精，要保持良好的心態，多做一些自己喜歡的事情，遇到不愉快的事情要及時排解，疾病就不會找來。
生活中做到早臥晚起，保證充足的睡眠，注意背部保暖，這樣，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積，穿著也應注意保暖。飲食上遵循“秋冬養陰”的原則。
飲食宜忌：
多吃熱量較高的膳食，還要多食新鮮蔬菜，以避免維生素缺乏，如牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鮮等。
推薦食療：
木耳炒肉片
用料：黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。
制法：黑木耳用溫水發好、洗淨，豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，焖燒5分鐘即可服食。每周3次。
功用：黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。
十二月:適度進補動靜結合
12月是一年的結束，從二十四節氣來說，包含有“大雪”和“冬至”兩個節氣。
天氣特點：
首先要養宜適度、動靜結合。
就是說養生調整不可太過，也不可不及。如適當體育鍛煉，在鍛煉前要做好准備活動，防意外受傷。
精神上要積極向上，保持樂觀，認真研究自己的身體狀況選擇食補、藥補。
如體質弱、消化功能差的人，要選擇“慢補”，適當多吃“當歸羊肉湯”等，還要多吃蔬菜，切忌過補、急補。
體質好的人則要“平補”，不要過食油膩之品，以防產生內熱而誘發疾病。
平時飲食上還要多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。
飲食宜忌：
可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。忌生冷如海鮮等大寒之品及冷飲。
推薦食療：
當歸生姜羊肉湯
用料：當歸12克，生姜30克，羊肉250克。
制法：將羊肉洗淨切塊，同當歸、生姜一同放入沙鍋內加水適量共熬湯，爛熟後加調味品，飲湯食肉，每周1~2次。
功用：當歸活血養血，生姜溫中散寒，羊肉養血益腎，合用可補血益腎養顏。
