雞肉
雞肉的脂肪多是不飽和脂肪酸，是老人和心血管患者最理想的蛋白質食品。雞肉味平、甘鹹，具有補益五髒、補精充髓的功效。此外，雞肉對於水腫、產後乳少、洩瀉、消渴、病後虛弱等都有很好的補益功效。
泥鳅
泥鳅含脂肪少。膽固醇含量更低，並且含有一種叫做十六碳烯酸的物質，能抗血管衰老，還具有補脾益胃、去濕的功效；可用於防治冠心病、高血壓、貧血等疾病。
海參
海參是一種高蛋白、低脂肪並且不含膽固醇的食物，對防治老年冠心病、動脈硬化症、糖尿病、心絞痛等效果顯著。此外，還可以用於補腎養精和緩解陽痿遺精、腸燥便秘、身體虛弱等症狀。
兔肉
兔肉含有豐富的卵磷脂，且膽固醇含量較少，因此可用於防治動脈粥樣硬化以及冠心病。另外，卵磷脂有抑制體內血小板凝聚的功效，可防止血栓的形成。
