1、大豆
大豆及其制品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的膽固醇。尤其重要的是,大豆及其制品中還含有大豆的皂苷(如豆漿煮漲時浮起的那層泡沫狀物質),這種物質能有效降低血脂,還具有減肥和預防動脈硬化的作用。
2、黃瓜
黃瓜中含有細纖維,具有促進腸道腐敗物質排洩和降低膽固醇的作用。另外,黃瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適用於心血管病患者。
3、大蒜
研究發現新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇,而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質“蒜素”有關。大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性,能預防動脈粥樣硬化,降低血糖和血脂等。實驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的膽固醇大為降低,北方人比南方人愛吃生蒜,患心髒病少得多,就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三脂的緣故。
4、洋蔥
洋蔥其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關,這些物質屬於配糖體,除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化,是防止心血管疾病的理想食物。
5、薏仁
薏仁能降低血脂及血糖,促進新陳代謝,有利尿作用,有效改善水腫現象,而且薏仁熱量比較低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以改善便秘,清除體內堆積毒素。
6、三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
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概 述 最近感覺身體特別的差,總是心疼,不知道怎麼回事,而且現在已經不能去上班,也不能工作,只能在