1、合理供應能量
攝入與消耗的熱量必須相平衡,最好把這種平衡保持在標准體重范圍內。如果超重,就不僅要減少熱量攝入,還應該增加體力活動,增加能量消耗。
2、少吃甜食
不食或少食奶油、糖果或碳酸飲料,多吃標准粉,少吃精粉。這樣可以改善消化能力,降低熱量攝入,減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。
3、控制食物中脂肪和膽固醇的攝入
每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因為即使是最瘦的肉也含10%~20%的動物脂肪,應該從食用肉中消除多余的脂肪,把脂肪攝入量減少到最低限度。雞皮盡可能不吃或少吃,因為雞皮所含脂肪比例高。每星期內吃豬、牛肉不超過3次,其它時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類),後者所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。少吃肝、腎和其它內髒,因為內髒中含有大量的膽固醇和脂肪。
4、選擇合適的烹調方式
對肉或魚最好采取燒、煮或蒸,不要用油煎或炸。應用植物油烹饪,少用動物油和黃油烹調。
5、吃飯要定時
兩頓飯之間不要加零食小吃,如果非吃不可的話,可吃些蘋果、生胡蘿卜、餅干或其它脂肪含量低的食品。
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