1、不宜食用豬腎
又稱豬腰子。據分析,其膽固醇的含量頗高,每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以,凡患有心腦血管疾病之人,忌吃豬腎,以防增加血中膽固醇量,減輕動脈硬化症的病情。
2、不宜食用鴨蛋
凡動物之禽蛋,都含有大量的膽固醇,鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外,故動脈硬化之人應忌食之。常食多食,對病情極為不利,會加重冠心病及動脈粥樣硬化症。
3、不宜食用鵝肉
一方面,鵝肉、鵝蛋均為大發食物,如《本草綱目》中說:“鵝,氣味俱厚,發風發瘡,莫此為甚。”《飲食須知》又說:“鵝卵性溫,多食鵝卵發痼疾。”另一方面,鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品,所以,凡動脈粥樣硬化者應忌食之。
4、不宜飲用白酒
屬於高濃度的烈酒,俗稱燒酒。《本草綱目》記載:“燒酒,純陽毒物,與火同性。”可見其火熱之性,獨冠群物。現代有學者研究指出:白酒可使心率增快,長期飲酒由於心髒的休息時間少,會使心髒擴大,導致心肌收縮功能日漸減退。同時,白酒能使β脂蛋白的產生增加,使膽固醇和甘油三酯的濃度升高,最終沉積在冠狀動脈的內膜壁上,形成動脈粥樣硬化,心肌的損害程度更為嚴重。所以,有冠心病及動脈硬化之人,切忌多吃長飲白酒。
5、不宜食用豬肝
每100克豬肝中含有膽固醇368毫克,是豬肥肉的3倍多,常吃多吃豬肝,不利於冠心病和動脈硬化症的改善。所以,適當忌食,對身體反而有利。
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