1、木耳魚片
原料:黑木耳15g,草魚200g。
制法:黑木耳用溫水泡發,草魚剖開洗淨切成魚片,用大豆粉上漿;鍋中加入適量花生油燒至六成熟時,下上漿魚片。炒散後加料酒、木耳、姜、蔥、醬油炒熟即可。
功效:滋養心腎。活血化瘀。用於因心腎陰虛引起的心絞痛。
2、靈桂羊肉湯
原料:仙靈脾30g,肉桂10g,羊肉100g。
制法:先將仙靈脾、肉桂去雜質後放入沙鍋,用水煎熬2次,共取煎液l000mL;將羊肉切成條加藥液同煮,沸後加入姜、蔥、食鹽煮熟即成。
功效:溫陽活血,益補心陽。用於遇冷則心痛加劇,怯冷畏寒,四肢欠溫等心陽虛之症。此方是藥膳治療心陽虛證冠心病的理想之劑。
3、姜燒狗肉
原料:生姜60g,狗肉250g。
制法:把狗肉洗淨後焯水,切成塊,加入生姜和料酒,放入沙鍋中煎熬,快熟時加入大蒜,再用小火煨至狗肉爛熟為止,加入醬油、蔥、精鹽少許即可。
功效:溫陽散寒,補益心陽。用於遇冷則心痛加劇,怯冷畏寒,四肢不溫等心陽虛引起的心絞痛。
4、橘皮粥
原料:橘皮15~20g,粳米50g。
制法:先煎熬橘皮。去渣取藥汁與粳米煮成粥,或將橘皮研末。6g/次,調入煮沸的稀粥中,再同煮成粥即可。
功效:順氣化痰,寬胸開痺。用於痰濁阻滯的冠心病引起的心絞痛患者平時吃用。
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