高膽固醇是冠心病和腦卒中等心腦血管疾病的重要誘發因素之一，血脂干預是當前控制冠心病的有效措施。在前日衛生部“中國膽固醇教育計劃”五周年慶典儀式上，專家稱，目前基層醫生、患者和公眾對降脂治療仍存在許多誤區，要讓社區居民尤其是社會精英人群接受膽固醇教育。
省人民醫院營養科專家提醒，端午假期來臨，如果大肆放縱食欲，不但肚皮受罪，有可能令“壞”膽固醇有機可乘，食物中含有較高膽固醇的有豬皮、豬爪、帶皮蹄髈、肝、腎、肺、腦、魚子、蟹黃、全脂奶油、臘腸等。專家建議市民多吃大豆、冬菇、木耳、柑橘類、堅果類、海帶、紫菜類、橄榄油等食物，能有效降低體內的膽固醇水平。經常步行也可降低“壞”膽固醇含量。
