一提到血糖、血壓、血脂，中老年人往往談“高”色變，於是轉而求“低”。殊不知一味求“低”，也會危害健康。
低血糖 五谷雜糧是葡萄糖和維生素B族的主要來源，這些都是供給大腦細胞熱量的主要成分。一些中老年人尤其是中老年女性為了身材窈窕，經常少吃或不吃主食，或以蔬菜水果代替，久而久之營養失衡，會引起神經性厭食症、低血糖。正常的飲食應當是每人每天吃主食300到400克，食物宜多樣，並以谷類為主，不要輕易減食。
低脂肪 脂肪為人體提供必需的脂肪酸，又是脂溶性維生素的來源與溶劑。肥胖及高血脂等人群應該少吃高脂食品，但健康人如果經常以蔬菜水果代替肉類與奶類，會導致碳水化合物攝入過多，增加胰島素的分泌，從而引起高血壓、高血糖，患心腦血管疾病的幾率會上升。
低膽固醇 膽固醇是心、腦、腎細胞的組成成分，也是性激素、腎上腺皮質激素的主要原料。低膽固醇能降低患心腦血管疾病的風險，但如果膽固醇過低也會招來中風、肺炎、肝病和癌症。
低體重 肥胖症容易引發膽結石、癌症、脂肪肝等一系列疾病。但對於體重也不必過分求“低”，研究發現，體形稍胖的人反應更敏捷，抗病能力也更強。中老年人如果在一個月內，體重驟減4公斤左右，要注意提防糖尿病、癌症、甲亢等疾病。
