許多高血壓患者通過限制飲食中的食鹽量而使血壓下降。如果您還伴有肥胖，就應當首先減肥，體重下降了也有利於血壓控制。食鹽攝入過多除了引起高血壓外，還可能對抗降血壓藥物的作用，因此您必須做到：
·堅持糖尿病飲食治療黃金法則的同時，進一步限制鹽的攝入。
·限制烹調用鹽，每日總攝入量不超過5克。
·同時也要避免所有含鹽量高的食品：
·常見的各種鹽都需要限制。
·濃肉汁、調味汁、方便面的湯料末。
·所有的腌制品、薰干制品、鹹菜、醬菜。
·罐頭制品的肉、魚、蔬菜等。
·外賣油炸食品如比薩餅、薯條等。
·香腸、火腿等熟食。
·醬油也不能攝入過多，6ml醬油約等於1克鹽的量。
·補充膳食鈣質可能有益於降血壓。
關於鹽我們應了解：正常人每天維持正常的生理功能，僅需要0.5克～2克鹽就足夠了，可是沒有了鹽，一些菜肴就顯得淡而無味。您應當在3周內鍛煉自己逐步適應少鹽的口味，慢慢地將用鹽量減至要求范圍。
鹽的替代品：用部分含鉀鹽代替含鈉鹽，能夠在一定程度上改善少鹽的口味。但是含鉀鹽僅能代替一部分鈉鹽，總用量仍需要限制。而且由於高血壓患者很容易出現鉀代謝的紊亂，在應用之前請教醫生是否適用。所以，我們仍建議您盡量讓自己去適應少鹽的口味。
另一類食鹽的替代用品就是用蔥、姜、蒜等調味品制出多種風味的食品來滿足食欲。
