中風是腦血管病變引起急性或亞急性病的腦局部血液循環障礙，以卒然昏僕，不省人事，言語蹇澀，半身不遂等為主要表現的一種病變。多見於老年人，尤其是高血壓或明顯動脈硬化者。
中風患者度過危險期後，大多留有半身不遂、言語不利等後遺症。醋為血管活性物質，對於防治中風後遺症有著較好的效果。以醋配合藥物，臨床效果更佳。
(1)白芥子醋方
配方：白芥子400g，醋500g。
制法：2味共煎煮，煎至藥汁300ml左右，收存備用。每次取藥渣及汁適量，塗敷颌頰部。
功效：利氣、散瘀、止痛，用於治療中風口不能言和舌根緊縮等證。
(2)醋蛋方
配方：雞蛋1個，老陳醋200ml。
制法：將新鮮雞蛋揩干淨，泡在醋內48小時，蛋殼軟化調勻，備用。每日清早空腹喝1次(喝時添l勺蜂蜜)，分5次服完，連服10次為1療程。主治腦溢血後半身不遂。
(3)水蛭三七方
配方：水蛭粉3g，三七粉2g，陳醋20g。
用法：溫開水與醋兌成淡醋液，送服藥粉，每日3次，連續服藥20天。
功效：通經、破瘀、消腫，主治腦血栓後遺症，半身不遂，語言不利等。
