有的高血壓患者頓頓吃素餐餐不見肉腥，跟吃齋念佛似的，以為這樣就能很好的控制血壓，其實不然患者，患者可以根據“健康金字塔模型”來安排一日三餐。處於底部位置的是日常應該攝入較多的食物，越往上攝入量應越少。
食物“金字塔”的地基，主要是谷物類，例如大米、面粉等，每天應攝入250～400克。
第二層為蔬菜、水果，建議每日攝取新鮮蔬菜300～500克，新鮮水果200～400克。
第三層為動物類蛋白，每日的攝取量為，水產類每日為50～100克，蛋類每日為25～50克。即使是肥胖的高血壓患者，膳食結構中也應該包括一定量的動物蛋白。因為動物蛋白含有植物蛋白所不能替代的氨基酸，與人體的日常需求相符，同時水產類是優質蛋白的來源，且脂肪含量較低。
第四層為奶類及乳制品、豆類及豆制品。相比普通牛奶，脫脂奶和酸奶是高血壓患者的首選，兩者既保留了奶中的營養素，又降低了脂肪和膽固醇含量。牛奶或豆奶一日300mL。
金字塔的頂端，主要是油脂、鹽類，每日攝取30克油和不多於5g鹽。高血壓患者最好控制在3g。味精（鹽的一種）和醬油(6mL含1g鹽）應算到3g鹽裡。
外加每天運動約６０００步得活動量。
當然對於高血壓等心血管患者，動物性食物的攝入量應選取參考值的下限甚至更少，而對於植物性食物宜選取上限，當然谷物除外，總的食量以七分飽為宜。
