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心力衰竭病人如何選擇食物

    營養治療同藥物治療是彼此聯系,相輔相成的。合理地選擇食物,可促進病人早日康復。現給心力衰竭患者介紹一些選食常識,供配餐選用。

(1)允許攝食的食物
    糧食類: 大米、面粉、小米、玉米、高粱。
    豆類: 各種豆類及其制品,如豆漿、豆腐等。
    禽、畜肉類: 雞肉、鴨肉(瘦)、豬肉(瘦)、牛肉。
    油脂類: 植物油為主,動物油少用。
    水產類: 淡水魚及部分含鈉低的海魚。
    奶、蛋類: 牛奶(250毫升),雞蛋或鴨蛋(<1個/日)。
    蔬菜類: 含鈉量高者除外。
    水果: 各種新鮮水果。
    調味品: 糖、胡椒、蔥、姜。
    飲料: 淡茶、淡咖啡。

(2)忌吃或少吃的食物
    糧食類制品:各種面包或加鹼的機器切面、餅干、油條、油餅及發酵做的各種點心。 豆類制品豆腐於和霉豆腐等。
    禽、畜肉類:含食鹽及安息香酸的罐頭食品、腸類、鹹肉、臘肉、肉松。
    油脂類:奶油。
    水產類:鹹魚、熏魚、罐頭魚及部分含鈉高的海魚。
    奶、蛋類:鹹蛋、松花蛋、乳酷等。
    蔬菜類鹹菜、醬菜、搾菜及部分含鈉高的蔬菜:如菠菜、卷心萊、芹菜等。
    水果制品:葡萄干、含食鹽及安息香酸的水果罐頭或果汁、水果糖等。
    調味品:味精、食鹽、醬油、番茄醬等。
    飲料:汽水、啤酒、牛肉汁等。

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