某研究小組表示，對2000名50歲以上人群進行的調查結果顯示，長期保持一個姿勢會導致鈣化物在動脈中堆積並引起動脈硬化。每天多坐1小時，患冠狀動脈硬化的概率提高12%。此外，長期保持久坐的人患糖尿病和高血壓等老年疾病的概率也更高。研究小組還表示，坐一會兒之後可以起身活動或在周圍走動。今後會著手研究最長久坐時間和應該進行多久運動才能緩解久坐帶來的危害。
這類食物可預防動脈硬化
1、生姜有一種含油樹脂，具有降低血脂和膽固醇的作用。
2、牛奶含有一種因子，能降低血清膽固醇的濃度；牛奶中還含有大量的鈣質，也能起到減少膽固醇的吸收作用。
3、大豆含有一種皂甙的物質，可以降低血液中膽固醇的含量，多食大豆及豆制品食物極有好處。
4、大蒜含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用。
5、洋蔥含有二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸，它在降低血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞方面有作用。
6、海魚海魚類其魚油中有較多的不飽和脂肪，有降血脂功效。
7、蜜桔含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝髒解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。
8、山楂含三苫類和黃酮類的成分，具有加強和調節心肌，增強心髒收縮的功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇，心血管病人多食有益。
9、茶葉含有咖啡鹼與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。
10、茄子含有較多的維生素P，以增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦溢血有一定作用。
11、燕麥含有B族維生素、卵磷脂等具有降低膽固醇和甘油三脂的作用，常食可防治動脈粥樣硬化。
12、甲魚有滋補養陰的作用和降低膽固醇的作用，能降低高脂飲食後的血膽固醇含量。
13、木耳含有一種多糖物質，能降低血中膽固醇，亦有減肥和抗癌的作用。可長年煎服和烹湯佐膳。
14、紅薯可供給人體大量的膠原和粘多糖類，能保持動脈血管的彈性，預防動脈粥樣硬化。
