不過有些人雖然進食的肉蛋奶不太多，可卻吃了許多種副食品如巧克力、果汁飲料、啤酒等這些高熱量飲食，這些食物的總和超過機體的需要，於是多余的熱量便在體內轉化成脂肪貯存了起來，尤其是以腹部皮下為主。所以不食或少食奶油、糖果或碳酸飲料，多吃標准粉，少吃精粉。這樣可以能改善消化能力，降低熱量攝入，減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。
動脈硬化是指動脈的一種非炎症性的增生性病變，導致動脈管壁增厚、僵硬而失去彈性並致管腔狹窄，使得血流不能順暢的通過。
動脈硬化帶來的直接後果是堵塞，堵塞如果發生在心髒會造成心絞痛、心肌梗死、心肌缺血等嚴重問題；如果發生在腦部，就會造成腦血栓、遺留偏癱、失語等嚴重後遺症；如果發生在腎髒，就會造成腎功能不全甚至腎衰竭。只要有動脈的地方，發生動脈硬化都可能造成動脈梗塞，引起嚴重後果。
因此，對抗動脈老化，保護心、腦、腎等髒器的功能，就是在對抗衰老！為了延緩動脈問題的發生，就要“管住嘴，邁開腿”，注意以下生活細節。
1.減少脂肪類的攝取，避免肥胖。不要飲食過量，保持相對穩定的體重，少吃肥肉、動物內髒。一星期內吃豬、牛肉的次數不要超過3次，多吃雞肉或魚肉，因為雞和魚所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。每日至多吃一個蛋黃，少吃高糖食品，多吃蔬菜、水果及大豆制品。
2.不吸煙並防“被吸煙”。吸煙會傷害心血管內皮細胞，可致心肌肥大、變厚，殃及正常的舒縮運動。長期吸煙可使人體小動脈處於痙攣狀態，引起高血壓，煙中的一氧化碳會造成血管壁內皮細胞缺氧，促使動脈硬化。
3.參加適當的體育活動。活動量需根據身體情況而定，要循序漸進，運動量不宜過大，運動項目也不宜過於激烈。依據個人條件進行跳繩、保健體操、打太極拳、騎車、步行、爬樓梯、修花剪草、拖地、干家務等。運動不但可以緩解精神緊張、穩定情緒，還可以降低血液中的膽固醇。
4.釋放壓抑或緊張情緒。憂郁或持續緊張可刺激交感神經興奮，易致心跳加快、血管收縮、血壓上升、血流減少。
5.常吃預防動脈硬化食物。
以下這些食物可預防動脈硬化
1、生姜有一種含油樹脂，具有降低血脂和膽固醇的作用。
2、牛奶含有一種因子，能降低血清膽固醇的濃度;牛奶中還含有大量的鈣質，也能起到減少膽固醇的吸收作用。
3、大豆含有一種皂甙的物質，可以降低血液中膽固醇的含量，多食大豆及豆制品食物極有好處。
4、大蒜含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用。
5、洋蔥含有二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸，它在降低血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞方面有作用。
6、海魚海魚類其魚油中有較多的不飽和脂肪，有降血脂功效。
7、蜜桔含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝髒解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。
8、山楂含三苫類和黃酮類的成分，具有加強和調節心肌，增強心髒收縮的功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇，心血管病人多食有益。
9、茶葉含有咖啡鹼與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。
10、茄子含有較多的維生素P，以增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦溢血有一定作用。
11、燕麥含有B族維生素、卵磷脂等具有降低膽固醇和甘油三脂的作用，常食可防治動脈粥樣硬化。
12、甲魚有滋補養陰的作用和降低膽固醇的作用，能降低高脂飲食後的血膽固醇含量。
13、木耳含有一種多糖物質，能降低血中膽固醇，亦有減肥和抗癌的作用。可長年煎服和烹湯佐膳。
14、紅薯可供給人體大量的膠原和粘多糖類，能保持動脈血管的彈性，預防動脈粥樣硬化。
