動脈硬化會並發很多疾病，影響生活以及健康。動脈硬化是隨著人年齡增長而出現的血管疾病，其規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重、發病。男性較女性多，近年來本病在我國逐漸增多，成為老年人死亡主要原因之一。
如果能早些認識腦動脈硬化的某些征兆，加強自我防護和監測，就可大大延緩其發展的速度，並根據監測情況及時到醫院檢查治療。
老年人行動異常小心動脈硬化
1、感情異常
腦動脈硬化早期易激動，缺乏自制力，隨著病情的加重會逐漸出現表情淡漠，對周圍事物缺乏興趣，對人缺乏熱情。容易激動，有時無故悲傷或嬉笑、焦慮、緊張、多疑、恐懼。對工作有時消極怠工，有時歡快積極。
2、神經衰弱
腦動脈硬化早期多呈現一種神經衰弱的症狀，醫學上稱為“動脈病性神經衰弱”，表現為頭痛、頭暈、頭部有緊箍和壓迫感，有耳鳴、嗜睡等症狀，記憶力減退，容易疲勞。
3、判斷能力低下
常表現為不能持久地集中注意力，想象力降低，處理問題不果斷，往往要靠別人協助處理，對突然出現的生活瑣事表現驚慌和憂慮。
4、植物神經功能障礙
表現為皮膚劃紅症（皮膚被抓劃後可發紅並隆起），手腳發冷，全身及局部發汗，頭發早白、早禿。
5、行動異常
腦動脈硬化中後期可出現走路及轉身不穩，表現為步態僵硬、緩慢或行走不穩。
6、癫痫痙攣發作
局限性癫痫是腦動脈硬化後期的常見症狀，主要表現為身體某部位發生陣發性、痙攣性抽搐。有的病人可出現不自主的運動。嚴重者可因腦動脈硬化出血、血栓形成而出現昏迷癱瘓等。
茄子是動脈硬化患者食療佳品
推薦菜肴——蒜香茄子
做法：茄子1根，洗淨、切開、置於碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然後用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
芹菜降脂降壓都靠它
意大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內減輕3600～4900克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦菜肴——涼拌芹菜
做法：芹菜洗淨、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。
香菇鮮美的降脂防癌菌類
現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。
推薦菜肴——香菇湯
做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
常吃紅薯預防腦動脈硬化很有效
常吃紅薯可預防腦動脈硬化延緩衰老，常吃紅薯可預防腦動脈硬化延緩衰老：腦萎縮是指由於各種原因導致腦組織本身發生病變而產生萎縮的一類疾病，以老年人多見。早期表現為頭痛、頭暈、記憶力逐漸減退、對時間、地點、定向力的判斷下降甚至喪失（如出門後找不到家）、智力降低、精神萎靡、懶言少動等。紅薯是人們經常食用的食物之一，但是可能很多人不
腦萎縮是指由於各種原因導致腦組織本身發生病變而產生萎縮的一類疾病，以老年人多見。早期表現為頭痛、頭暈、記憶力逐漸減退、對時間、地點、定向力的判斷下降甚至喪失（如出門後找不到家）、智力降低、精神萎靡、懶言少動等。
紅薯是人們經常食用的食物之一，但是可能很多人不知道紅薯對於大腦十分有益。現代藥理研究顯示，紅薯具有消除活性氧作用，由於活性氧可誘發動脈硬化，常吃紅薯可以有效預防腦動脈硬化的產生，因此可在一定程度上預防腦萎縮。
