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動脈硬化 如何飲食搭配?

   動脈硬化指的是血管壁,尤其是動脈壁在、增厚,會導致人體組織、器官供血不足,產生相應症狀,如心絞痛,頭暈,肢體活動障礙等。那麼動脈硬化吃什麼好?

動脈硬化 如何飲食搭配?

    1、攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡,最好把這種平衡保持在標准體重范圍內。如果超重,就不僅要減少熱量攝入,還應該增加體力活動,加強能量消耗。     2、重點減少食物中動物脂肪和蛋白質,每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因為即使是最瘦的肉也含10-20%的動物脂肪,應該從食用肉中消除多余的脂肪,把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮,因為雞皮所含脂肪比例高。一星期內吃豬、牛肉不超過3次,其他時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類),因為這些所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。     3、對肉或魚最好燒、烤或烘,不要用油煎或炸。因為燒、烤、烘能從肉中清除掉相當數量的人體不需要的脂肪。     4、降低膽固醇的攝入量。每日不超過三個蛋黃(包括其他食物),水生貝殼類(龍蝦、小蝦、牡蛎)每月最好僅吃2-3次,少吃肝、腎和其他內髒,因為,內髒中含有大量的膽固醇和脂肪。     5、少用或不用蛋黃醬拌色拉。最好用醋或醬油等,多用植物油烹饪,少用動物油和黃油烹調。     6、不食或少食奶油、糖果或酸味飲料,少吃甜食,少吃精制糖,多吃標准粉,少吃精粉。這樣可以改善消化能力,降低熱量攝入,也減少了腸道對脂肪和膽固醇的吸收。
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