人的心髒每時每刻都在兢兢業業地工作，就像人體的“發動機”。汽車發動機的保養，最怕用不合格的潤滑劑，同時也離不開高品質的汽油，人的心髒也有類似的敵人和朋友。交幾個好朋友能讓心髒延緩衰老，但如果長期被敵人攻擊，會讓我們的心髒吃不消，提前報廢。
吃得膩
許多研究表明，吃得太油膩容易得心血管疾病，尤其是油和肉類中的飽和脂肪酸對心髒威脅很大。美國哈佛大學的一項研究發現，如果將日常飲食中的飽和脂肪酸換成不飽和脂肪酸，可以使冠心病的患病風險降低19%；不飽和脂肪酸每增加5%，冠心病風險降低10%。飽和脂肪酸主要來自家畜的肉和乳類脂肪，會增加體內膽固醇的含量。
植物油和深海魚中富含不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)，增加好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，具有預防動脈粥樣硬化的作用。還可適量多吃不放油的涼拌菜，如黃瓜、西紅柿、生菜等；全麥面包、糙米和燕麥等粗糧也有助降低血脂。▲
好睡眠
高質量的睡眠就相當於給心髒充足了電，每晚保證7~8小時的睡眠對健康最有利。大量研究證實，長期缺覺或睡眠不佳會使高血壓、心髒病的發生率增加。但美國一項大型調查顯示，睡眠時間過長或過短都會增加患心血管病的風險：每天睡眠小於6.5小時的人，心血管病的發病率上升15%，冠心病的發病率上升23%；每天睡眠超過9小時且睡眠質量較差的人，心血管病的發病率上升63%。
長期睡眠障礙會導致精神緊張、煩躁、焦慮、抑郁等，使小動脈血管收縮，周圍血管阻力增加，從而導致血壓升高等症狀，誘發心髒病。要提高睡眠質量，應調整好心態，別胡思亂想。喝杯牛奶、泡泡腳，也有助睡眠。▲
重口味
比起西方人來說，中國人大都是“重口味”，飯菜大都偏鹹，如川菜、湘菜、魯菜等。據統計，中國人的鹽攝入量從南到北依次增多，以東北最多，其次是華北。一項調查發現，即便在我國南方，每人每天吃鹽總量也已超過10~12克，遠超《中國居民膳食指南》規定的6克，而美國人均每天的鹽攝入量僅為3.2~4.5克，可見國人口味之重。
鹽攝入過多是中國高血壓發病率高、控制率低的原因之一。一個人吃太多鹽，會導致血液裡的鹽分提高，人體組織裡的水分會滲進血液，增加循環血量和對血管壁的沖擊，慢慢導致高血壓。因此，建議每天攝入不超過6克鹽，通常一啤酒瓶蓋所盛的鹽是5克左右。要注意的是醬油、鹹菜、味精裡都有鹽。吃淡不習慣的人不妨在菜中加點醋，能增加菜的口味。▲
常運動
美國心髒協會在2010年提出了“保持心髒健康的7個措施”，其中包括每周不少於150分鐘的中等強度或75分鐘的高強度運動。英國倫敦聖瑪麗醫院心髒病專家羅布·黑克斯教授也提出，散步、慢跑、跳繩、自行車等運動都可增強心髒功能。運動對有心髒病史的患者也有益，但需注意量力而行，循序漸進。2009年的歐洲心血管病學會會議上，德國科學家萊內·韓布利切特研究發現，心髒病患者每周規律運動，一年後相當一部分人心髒病不再復發。同時，多位與會專家達成共識，應鼓勵冠心病患者積極運動。比如，心肌梗死病人康復期可以慢慢試著在床上動動手腳，漸漸試著下地行走，慢慢延長時間，同時監測心跳，逐漸開始進行戶外活動。但心髒病患者要注意，天氣太熱或太冷時最好在室內運動。▲
高血糖
美國約翰·霍普金斯大學的醫學教授喬納森·薩米特研究發現，糖尿病會增加心髒病的發病風險。因此，美國科學家早已指出，糖尿病是冠心病的等危症。胡大一和潘長玉教授發起的“中國心髒調查”結果表明，中國的冠心病與糖尿病的關系密切，78.9%的冠心病患者有血糖異常。這是因為，血糖過高會導致血液黏稠度增加，引起氧化應激反應，導致血管內皮損傷，促進斑塊形成；斑塊一旦破裂，堵塞心血管，就會引起心梗、腦卒中等嚴重後果。建議心髒病患者定期監測血糖、血壓、血脂、體重等指標，將餐後血糖控制在5.6毫摩爾/升以下。▲
老煙槍
煙草是心髒健康的大敵。煙霧中的尼古丁、一氧化碳等幾十種到上百種有害物質會導致血管痙攣、心肌缺血、心律失常等；會影響血管內皮分泌一氧化氮，影響血管舒張功能；促進血小板聚集，導致血栓形成。據調查，中國吸煙者的死因中，冠心病僅排在慢性阻塞性肺病和肺癌之後，名列第三。國外“煙民”死於冠心病的比死於肺癌的還要多。然而，2002年全國吸煙流行病學調查表明，不到三成的受訪者知道吸煙者易患冠心病。因此，建議煙民一定要想辦法戒煙，而且什麼時候戒煙都不晚。研究表明，從吸最後一支煙起24小時內，發生心肌梗死的風險開始降低；1年內患冠心病的風險降低50%；15年內患冠心病的風險降低到與不吸煙者相似的水平。▲
喜蔬果
許多研究表明，多吃果蔬能降低心髒病風險，因為其中富含維生素、葉酸、纖維素和多種抗氧化物質，能夠減少氧化反應對血管損傷，增加血管的擴張力，保持血管的暢通。心髒最愛“吃”的果蔬有以下幾種：1.番茄，富含番茄紅素，有助減少心髒病發作；2.菠菜，含葉黃素等抗氧化物，可防止血管阻塞；3.石榴，含有多種氨基酸和微量元素，能軟化血管，降血脂、血糖、膽固醇等；4.西蘭花，含類黃酮物質，對高血壓、心髒病有調節作用。5.辣椒，維生素C含量比橙子和檸檬等更高，可減緩心肌細胞老化，維持心血管健康。▲
吃海魚
美國、土耳其等國家的多項研究發現，海魚富含的EPA和DHA兩種歐米伽—3脂肪酸，有助於降低血壓、減少體內甘油三酯的含量，對心髒有益。日本人之所以心髒健康狀況比較好，就是因為深海魚吃得多。有研究表明，每周吃兩次深海魚(如三文魚、金槍魚等)，每次60克左右，4~8周後心髒健康有明顯改善。需要注意的是，歐米伽—3脂肪酸非常容易被破壞和氧化，所以清蒸深海魚可以最大限度地留住營養。搭配富含維生素的食物一起吃，更有利於歐米伽—3脂肪酸的吸收。▲
酒過量
國外研究表明，少量飲酒(特別是葡萄酒)可能對心血管健康有益，但事實上，多數人很難控制飲酒的量。大量飲酒會對心髒產生極大危害，一項研究證實，酗酒(每周飲酒兩天，每天飲7杯中高度的白酒)會加速血管硬化和血管狹窄，引發心髒病。
累積的酒精還會損壞肝功能，損害大腦，增加心髒負擔，造成心室擴大、心肌肥厚等病患，患者常會出現心動過速、呼吸困難等症狀。還要注意的是，又吸煙又酗酒時對心髒的傷害更大。▲
愛大笑
2010年，《歐洲心髒學雜志》刊文指出，樂觀者不易患冠心病。美國哥倫比亞大學一項長達10年的跟蹤調查發現，喜悅、興奮、樂觀、滿足等積極情緒每上升一個等級，患冠心病的風險就會下降22%。美國馬裡蘭大學醫學中心研究發現，歡笑可以釋放壓力，保護血管內皮，讓血液循環更順暢。因此，每天和身邊的同事、親人、朋友談笑風生，放聲大笑，心髒將因此受益。當然也要避免大笑過度導致“喜傷心”。
(實習編輯：徐建霞）
