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專家說巧克力可防冠心病

   科學家發現巧克力中含有防止心髒病的化學物質,這對准備在聖誕節期間盡情享受巧克力的人來說實在是個好消息。

專家說巧克力可防冠心病

    巧克力中含有一種叫做“普環啶”(Procyclidine)的化學物質,在水果和蔬菜中都含有這種化學物質,醫學界專家認為“普環啶”能夠預防冠心病。     美國加利福尼亞大學的施拉姆博士負責這項研究,他們在研究中讓自願者食用巧克力,測試普環啶能夠幫助保持心血管系統健康的理論。     10名自願者在不同時間進食含有普環啶多少不等的巧克力。     研究人員發現在兩個小時後,進食高含量普環啶巧克力的人,他們血漿中的普環啶代謝物高出平常水平20倍。     測試顯示,進食高含量普環啶巧克力的人的血清白三烯(leukotriene)明顯減少。     血清白三烯能夠促使血液中的血小板聚集,增加血液凝結的危險。     研究人員將普環啶加入血液細胞內也能取得同樣的測試結果。     因此,研究人員說,經常食用普環啶可能有助於減少心髒病幾率。
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