美國研究人員發現，喜歡鹽味的新生兒血壓比其他嬰兒稍高，該現象可能會成為鑒別成年後高血壓易感人群的方法。
哈佛大學醫學院教授、馬塞諸塞州MountAuburn醫院的StephenH.Zinner博士指出，新生兒對鹽的味覺反應可能與其他因素一起提示成年後的高血壓。
Zinner博士及同事檢測了234名新生兒對鹽的味覺反應，同時測量血壓。約有7/10的嬰兒的祖父母中至少有1人患高血壓。
研究人員發現，所有新生兒均能區分水和稀釋鹽水的味道，通過觀察其吸吮乳頭的強度和頻率可以看出所有嬰兒都不喜歡鹽水，但有一些嬰兒對鹽水的討厭程度差些，這部分嬰兒的血壓稍高於其他嬰兒。
在有家族史的嬰兒中該現象更為顯著，其生後不久和生後1個月的血壓比不喜歡鹽水的嬰兒高5-9點。同時觀察嬰兒對糖水的反應可發現，所有嬰兒均喜歡糖水，但對糖水的反應與血壓無關。這提示鹽味覺反應與血壓有關，與吸吮無關。
Zinner博士指出，該結果尚不能用於臨床，父母也不能對嬰兒進行鹽敏感性檢測，但應注意鹽敏感性與血壓的關系。
