冠心病飲食宜與忌

概 述

公公前幾個月因為冠心病去世了，從那時候開始我才開始注意這種病，它是由於體內積聚過量的膽固醇造成動脈血管硬化，它與飲食、遺傳、精神緊張等都有密切關系，而我們在飲食上面應該注意什麼才不會造成影響呢？

步驟/方法：

1宜：首先要控制膽固醇，攝入低膽固醇的食物，例如谷類、豆類、蔬菜、水果、魚類，其中水果應該選擇帶酸味的為最佳，宜多吃高纖維的食物，攝入高纖維食物能幫助排便，而膽固醇會隨糞便一齊排出體外，從而起到降低膽固醇的作用。晚餐要吃得相對少些，肥胖的患者更加要控制食量，每天可安排4~5餐，每餐都少量，而經常適量喝茶也有好處，能預防血管硬化，其中烏龍茶與苦丁茶最好，有涼血、降壓、降脂等作用，多喝白開水能稀釋血液。

2忌：食物不宜過鹹，少喝含糖飲料，高脂肪的食物也應節制，不能吃辛辣刺激性食物，經常適量喝茶有好處，但是茶不宜過濃，因為濃茶中含大量咖啡因，喝後會導致心率加快，容易血壓上升，對於咖啡、酒精度數高的酒、芥末等刺激性食物，都應該避而遠之。

注意事項：

烹調方法宜蒸、煮、炖、煲等，不宜用炸、煎、油拔、烤等方法。