中風是人們以急性腦血管疾患的統稱和俗稱。它是以猝然昏倒，不省人事，伴發口眼歪斜、語言不利、突然出現半身不遂為主要症狀的一類疾病。因這類疾病起病急驟，來勢凶猛，病情變化迅速，像自然的風一樣，古代醫學家因此命名為凶“中風”。
中風的根源是高血壓、腦動脈硬化，致使血管腔變狹窄或形成夾層動脈瘤，在各種誘因如情緒激動、精神緊張、用力過猛、血壓升高等影響下，造成血管破裂或堵塞，使腦血液循環障礙，一旦發生中風，病情一般均較嚴重，也有半數患者會出現不同程度的後遺症。 防中風從飲食著手 為了降低中風的發生率，首先要降低血壓，減少心腦血管疾病的發生。如何降血壓，除了在醫生指導下進行治療，日常生活還可以從飲食著手。據研究發現，一些食物降低血壓、軟化血管等功效，平常多攝入這些食物，可以很好地預防中風的發生。 1、高鉀食物。每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人，發生中風的危險性要低。富含鉀食物的蔬菜水果具有防中風的作用，這是因為高鉀食物能調整細胞內鈉和鉀的比例，減少體內鈉水潴留，降低血容量，從而使血壓降低，防止出血性中風的發生。富含高鉀的食物有菠菜、番茄、大蔥、土豆及香蕉、柑橘、柚子等。 2、富含類黃酮與番茄紅素食物。類黃酮與番茄紅素能捕捉氧自由基，對防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極作用。日常飲食中富含類黃酮與番茄紅素的有洋蔥、香菜、胡蘿卜、南瓜、草莓、蘋果、紅葡萄、番茄、西瓜、柿子、辣椒等。 3、多食優質蛋白食物。蛋白質食物攝入量不足或質量欠佳，會使血管脆性增加，易引起顱內微動脈瘤破裂出血。研究顯示多吃富含硫氨酸，賴氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物（如魚類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等），不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益；還能促進鈉鹽的排洩，有利於防止中風的發生。 醫學家發現，男性常喝牛奶可防中風。據調查表明：不喝牛奶的男士與每天至少喝兩杯牛奶的男士相比，中風發生率要高出整整1倍之多。專家們對此作出的解釋是：牛奶中含有豐富的鈣，有助於降低血壓，而高血壓是導致中風的重要原因。專家們還建議中年男士在常喝牛奶的同時，如還能堅持參加運動並采用低脂高纖維食譜，那麼中風的危險還可望大大降低。而對於女性來說，經常“快走”可預防中風，只要每天快走30分鐘，中風的概率可以降低30%，如果中老年女性每天快走45分鐘到1小時，那麼患中風的概率可進一步降低40%。12分鐘內走完1公裡的距離，這樣的速度可以稱之為“快走”。
預防中風五字訣
穩即穩定情緒，極度憤怒或緊張均可誘發中風，故患者應保持樂觀愉快的心理。
防即防止便秘。大便干結，易使腹內壓增高，造成腦動脈破裂而發生中風。患者要保持大便通暢。
忌一忌飲食過飽。腹部飽脹容易誘發中風。二忌看電視時間過久。久看電視，大腦持續緊張，容易發生中風。三忌隨意突然停藥，患者應遵醫囑服藥，若擅自停藥，可以造成血壓大幅度反跳，導致中風的發生。
練即堅持適度的鍛煉。每天堅持散步，做體操或打太極拳，以增強體質，防止中風。
診出現半身無力或半身麻木，突然說話不靈或吐字不清時，應及早就診。
