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老年人吃啥防心腦血管疾病

   吃啥防心腦血管疾病呢?下面就聽聽小編的介紹吧。

    薏仁:加速肝髒排除”膽固醇”     提示:將薏仁煮飯。一碗薏仁加一碗半的水,放進電飯鍋裡煮熟。煮好後分成小包裝放進冰箱冷凍室冷藏。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍,放入飯鍋與大米一起煮熟。這種方式不但可以控制大米與薏仁的比例,由於經過再次烹煮,薏仁會變軟,更好吸收。     杏仁:降低”心髒病”風險     一份發表在《美國臨床營養學會期刊》的研究發現,杏仁不但具有對心髒有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸,還有”維生”素E和”精氨酸”,可以防止血小板凝結,降低心髒病風險。     提示:杏仁熱量高,要控制總攝入量。最好用磨碎機將其磨成粉狀,拌入菜中或是撒在飯上,可充分吸收杏仁營養。 老年人吃啥防心腦血管疾病   黑芝麻:預防”動脈粥樣硬化”     黑芝麻中的不飽和脂肪酸,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化,是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻,也是中醫認為可以補血及滋補五髒的食品。     提示:芝麻的營養成分藏在種子裡,建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下。或是將黑芝麻打碎磨成粉,撒在飯菜上,也可以充分攝取到芝麻素。     黃豆:促進脂肪與膽固醇代謝
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