膽固醇含量增高，人們往往想到冠心病，因此我們在許多食品的標簽上經常可以看到“本產品膽固醇含量低”等諸如此類的說明。其實，膽固醇也有好壞之分，人們過分降低膽固醇的含量也會出現一些弊端。
尊敬的女士們、先生們： 你們好!我叫膽固醇，一提起我的名字，大家可能並不陌生，這是由於現代醫學證實了我是造成當今人類頭號殺手——冠心病的罪魁禍首之一。人們對我避之如瘟神，談膽固醇而色變，一看到化驗單上膽固醇高於正常值就憂心忡忡、不知所措，於是，凡含膽固醇較高的食物一概被“拒之口外”。比如說有的女士想吃豬皮美容，馬上就有好心人警告說，豬皮的膽固醇含量高，吃多了容易得心髒病，此人就立即作罷了。在人們的印象中，好像與我隔絕了他們就可以高枕無憂了，當然，在一般情況下，這並沒有錯。對於人們的所作所為，我並不能怪他們，我只想在這裡作自我介紹，以便人們能更正確地認識我。 我的來源、作用
在人體中，我主要在肝髒內被合成。另外像腸壁細胞、皮膚、腎上腺皮質等都能合成少量的膽固醇;飲食中，我主要來自攝入的動物性食物如腦髓、內髒等。我是構成人體細胞膜的重要原料，人體內營養物質的吸收、廢物的排出、藥物的效應產生、免疫反應的作用都與細胞膜息息相關，如果缺少了我，就會影響細胞膜的構成及其生理作用;我還可以轉化成膽汁酸鹽，有助於脂肪的消化吸收;轉化成腎上腺皮質激素而發揮對物質代謝的調節作用;轉化為性激素，發揮其對生殖及物質代謝的調節作用。在皮膚內，我——7-脫氫膽固醇經陽光中的紫外線照射，可轉變成維生素D3，有利於鈣、磷的吸收，促進骨骼的生長和代謝，防止發生佝偻病或軟骨病。你說我在人體中是不是很重要?當然，不可否認，如果在人體血液中我的含量過高，確實是有害的，但你總不能因為我的這點過錯，就否定了我的一切吧?我的類型
事實上，我有兩種類型，一種叫低密度膽固醇，即低密度脂蛋白中的膽固醇，它是已被公認的冠心病的危險因子，它最喜歡在動脈壁上“安營扎寨”。如果這種膽固醇多了，就會一層層地沉積在動脈壁上，日久造成動脈粥樣硬化，引起冠心病、高血壓病等。另一種叫高密度膽固醇，即高密度脂蛋白中的膽固醇，它可以將肝外組織中過多的膽固醇送到肝髒代謝，防止膽固醇在血管壁沉積，這樣就可以防止動脈粥樣硬化。因此，高密度膽固醇是公認的可預防冠心病的保護因子。
我的含量降低可造成的危害
在生活中，有的人對我的認識好像是膳食中含量越低越好，那就大錯特錯了。如果我的含量太低，許多生理功能就不能正常發揮，就會導致一些人易患某些疾病和發病後死亡率的升高。美國科學家通過對64萬名男女的研究發現：冠心病死亡率確實是隨著血漿中膽固醇水平的升高而增加，但同時血漿中膽固醇降低者癌症死亡率和發病率卻明顯升高。美國另一家研究機構對35萬人進行了為期6年的觀察，結果表明：血中膽固醇水平低於4.14毫摩爾/升，而舒張壓在90毫米汞柱以上者，腦出血中風的危險性為膽固醇正常者的6倍，其原因之一可能就是低膽固醇使細胞膜脆性增加，導致血管壁脆弱，腦內小血管由於缺乏外周組織的支撐作用，其抵抗血壓變化的能力減弱，特別是在高血壓情況下，更容易發生腦血管破裂。因此，低膽固醇作為腦卒中的危險因素，其危險性絲毫不亞於作為冠心病危險因素的高膽固醇。所以，籠統地提倡低膽固醇飲食及盲目地降低膽固醇的含量是不恰當的。此外，由於我有60%～80%在肝髒內合成，因此我還可作為肝細胞損害程度的信號。如果慢性肝病尤其是肝硬化的病人，其血中膽固醇的含量顯著降低，則說明肝細胞受損嚴重，其預後比膽固醇正常者要差。
由此可見，我和其他物質一樣，過多或不足都是不正確的。有專家建議我的含量應保持在4.16～5.2毫摩爾/升范圍內較妥，因為此時發生冠心病、中風、癌症等疾病的危險性相對較小。
朋友，現在你該對我有一些新的認識了吧。最後祝大家身體健康，工作順利。
你的朋友：膽固醇
