食素並不能預防高血脂
身高1米68的周小姐體重只有50公斤，為了保持體型窈窕，她幾乎天天素食。然而，在年終體檢中，孫小姐卻被查出高血脂。這一診斷結果著實讓孫小姐百思不得其解：“我那麼瘦，怎麼也會有高血脂？” 專家表示，不少人把“血脂偏高”、“膽固醇異常”等看作是多吃少動帶來的“富貴病”，認為瘦人和素食者肯定與這些“富貴病”絕緣。但其實，高血脂的形成主要是因為人體的代謝過程出了問題，而不良生活方式起了推波助瀾的作用。“脂肪、蛋白質、糖，這三類物質在體內是能互相轉換的，有些人因為遺傳的關系或其他的因素造成身體對這三類物質的代謝障礙。尤其是脂質代謝障礙，促進肝髒產生過多的甘油三酯和富含膽固醇的脂蛋白，就造成了高血脂。” “很多人認為，吃肉是造成高血脂的原因。其實不然，油脂攝入量長期超標，才是導致高血脂等慢性病發病的主要原因之一。”專家認為，依靠長期食素來預防高血脂，非但起不到作用，還可能造成營養不良、骨質疏松等。同時專家還建議市民改變飲食習慣，飲食總量控制，結構合理，選用有利於人體健康的煮、蒸、炖、煲、涼拌等烹調方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹調方式。 年終忙碌當心“心梗”找上門 38歲的錢先生最近經歷了一次“九死一生”。臨近春節，從事銷售的他幾乎天天周旋於客戶的應酬飯局。雖然他一直患有高血脂症，但為了不掃興，他依舊天天大魚大肉、不醉不歸。幾天之後，錢先生突然感到胃疼、食欲下降，粗心的他以為工作繁忙的“後遺症”，稍做休息即可。結果，一次飯局後，錢先生因為“胃痛難耐”被送進醫院。經診斷，錢先生並非普通胃痛，而是得了“心梗”。倘若救治不及時，極易送命。
“導致動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險因素主要包括高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖等，長期大量吸煙喝酒、缺乏運動及飲食搭配不合理等不良生活方式促進了這些危險因素的形成和加重；動脈粥樣硬化性心髒病在一些誘因下可發作，這些誘因包括嚴寒酷暑、壓力過大、過度疲勞、突然用力、緊張、生氣或激動等。”專家強調，春節臨近，由於中青年、白領工作忙、應酬多，常暴飲暴食、煙酒無度，易造成精力、體力嚴重透支，抵抗力下降、血壓、血脂升高、心髒負擔加重等，嚴重者有引發心梗的危險。
此外，專家還提醒患有高血脂、高血壓、糖尿病等心血管疾病危險因素的人群，不但要在醫生指導下積極調整用藥，控制病情，還要勞逸結合、戒煙限酒，切忌暴飲暴食，堅持合理膳食。
以車代步脂肪肝“纏”上白領
擔任客戶經理的洪先生平時應酬繁多，不但無肉不歡、吃喝無常，還貪杯嗜酒，經常一醉方休。因此，35歲的他早早就長出“將軍肚”，還跻身“三高人群”，得了脂肪肝。
專家表示，脂肪肝並非獨立的疾病，相反生活水平的提高和飲食結構都與之密切相關，比如：營養失調、大量飲酒、糖尿病等都可能誘發脂肪肝，而高血脂與脂肪肝關系最為密切，宛如“孿生兄弟”。
“長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物，這些食物在體內不能被充分利用，過剩的營養物質還轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖、高血脂，多余的脂肪“跑”到肝髒裡，繼而形成脂肪肝。”專家還指出，長期過量飲酒不僅會引發酒精性脂肪肝，還會引發酒精性脂肪性肝炎和酒精性肝硬化，70%至95%的慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。
“脂肪肝會給人體帶來巨大危害。15%至20%的單純性脂肪肝會在5至10年內發展為脂肪性肝炎，30%至40%的脂肪肝性肝炎將通過肝纖維化進展為肝硬化，最終導致肝功能衰竭或肝細胞肝癌的發生。50歲以下脂肪肝患者壽命比普通人群縮短4年；50歲以上脂肪肝患者壽命比普通人群縮短10年！更值得注意的是，50%至80%的脂肪性肝炎患者伴有代謝綜合征，脂肪肝患者發生心腦血管疾病的危險性是普通人群的3至5倍，且心腦血管疾病的發生往往早於肝功能衰竭。”
為此，專家還提醒年輕白領，目前脂肪肝發病有低齡化趨向，30歲至40歲的城市白領已成為脂肪肝主要人群。“如果要預防脂肪肝，年輕人一定要注意合理飲食，適當運動，改變不良生活方式，預防早期脂肪肝發生。一旦患上脂肪肝，盡早治療，戒酒限食，合理運動，經常體檢。”
