腦出血病患者的飲食中，應注意以哪些問題呢？
在調配腦出血病患者的飲食中，應注意以下幾點： （1）限制總熱量，控制體重在標准或接近標准體重范圍。 （2）減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量（膽固醇每日限制在300毫克以下），盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油以及動物內髒。 （3）多吃富含膳食纖維的食物（粗糧、蔬菜、水果等），盡量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。 （4）每日蛋白質應占總熱量的12%-15%，並包含一定量的優質蛋白（乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等）。 （5）應適當補充維生素C、尼克酸（維生素PP）、維生素B6及維生素E;還應注意鉀、鎂和微量元素鉻、硒、錳、碘等的攝入。 （6）鹽攝入量每日控制在4克左右。
（7）定時定量，少量多餐。三餐的熱量分配最好為；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，兩餐之間可以加餐。
(實習編輯：黃翠君)
