臨床上多有劇烈而持久的胸骨後疼痛，休息及硝酸酯類藥物不能完全緩解，伴白細胞增高、發熱、血沉加快，血清心肌酶活性增高及進行性心電圖變化，可並發心律失常、休克或心力衰竭等合並症，常可危及生命。本病在歐美最常見，在美國每年約有150萬人發生心肌梗死。中國在世界上屬低發區，但近年來也有上升趨勢。
心肌梗死宜食食物 （1）急性期：為發病後3天內，必須絕對臥床休息，一切活動（包括進食）皆需專人護理。起病後1～3天，以流質飲食為主，可予少量菜水、去油過濾肉湯、紅棗泥湯、米湯、稀粥、果汁、藕粉、口服補液等。 （2）緩解期：發病4天～4周內。隨著病情好轉，可逐步改為半流食，但仍應少量多餐。急性後期總熱能可增加至4200～5040千焦（1000～1200千卡）。在緩解期時，心梗患者吃什麼好呢？首先，膳食宜清淡、富有營養且易消化。允許進食粥、麥片、淡奶、瘦肉、魚類、家禽、蔬菜和水果。其次，食物不宜過熱、過冷，並應少吃多餐，經常保持胃腸通暢，以防止大便過分用力。 （3）恢復期：發病4周後，病情穩定後，隨其活動量的增加。一般每天熱量可保持在1000～1200千卡左右。足量的優質蛋白和維生素則有利於病損部位的修復。那在此階段，心梗患者吃什麼好呢？主要應攝取乳類蛋白、瘦肉、魚類、蔬菜、水果等食物，特別是綠葉蔬菜和水果是富含維生素C的食物，性質疏利通導，宜經常攝食。這都是心肌梗塞的飲食習慣，每天的飲食中還要含有一定量的粗纖維素，以保持大便通暢，以免排便費力。如再次出現某種不適的疼痛表現，需及早到心胸類醫院進行詳細診療，切勿耽誤病情。
心肌梗塞進食時要注意以下問題：
心肌梗塞是冠心病的主要並發症，合理的飲食，對心肌梗塞治療有重要意義。急性心肌梗塞患者要嚴格臥床，營養不宜過多，
（1）限制熱量攝入，以減輕心髒負擔。尤其是發病初期，應少食多餐，以流質為主，並避免過冷或過熱的膳食。隨著病情好轉，可適當增加半流食，並逐步增加熱能。允許進食適量的瘦肉、魚類、水果等。經常保持胃腸道通暢，以防大便時因過分用力加重病情。
（2）飲食應平衡、清淡且富有營養，以改善機體，包括心肌細胞的營養供給，保護和維持心髒功能，促進病人早日康復。應避免過量和刺激性食物，不飲濃茶、咖啡。避免進食大量脂肪，因為有可能因餐後血脂增高、血液粘度增加，導致血流緩慢、血小板聚集而引起血栓形成。
3）注意鈉、鉀平衡，適當增加鎂的攝入，以防止或減輕並發症，尤其是心律失常和心力衰竭的發生和發展。一般建議低鹽飲食，但急性期若小便中鈉喪失過多，則不必過分限制鈉鹽。膳食中鈉、鉀、鎂的攝入，應據病情隨時調整。
