養生指南：紅藍紫色食物護心健腦
紅、藍、紫色食物護心健腦。藍色、紫色和紅色的水果蔬菜富含的抗氧化劑，能夠保持心髒健康和大腦功能正常運轉。花青素讓蔬果呈現藍紫色，能讓人思維保持敏銳。番茄的紅寶石色調來自番茄紅素，它有助預防男性的前列腺癌和女性的乳腺癌。 推薦食物：番茄、西瓜、茄子、李子、葡萄、草莓和紫甘藍。
1、茄子皮：茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。
2、黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。
3、苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。
