為了預防成年後患動脈硬化症，應從兒童時期就注意檢查血液中的膽固醇，避免其過高。
為了早期預防動脈硬化，在教養孩子的過程中，應當特別注意以下幾點： 一、防止超重和肥胖。 高血壓病人中肥胖體型者較多。防止超重一是不要吃得過多，二是增加體育活動，這點對於靜坐工作者和兒童尤其重要。愛看電視、愛吃肥肉和糕點糖果的兒童，肥胖的比例相對較高。而適當控制主食的進量，多參加室外活動，堅持長跑或其他體育鍛煉項目則有助於減輕體重。 二、不吸煙。吸煙者冠心病發生率比不吸煙者高3倍左右，而20歲以前的青少年危險性最大，因此應教育兒童及青少年不要吸煙。 三、重視和加強兒童身心保健。最重要的是建立起良好的生活方式和生活規律，保證充足的睡眠，注意勞逸結合，避免過度緊張和情緒激動。 四、合理調配膳食。為預防孩子血管“老化”，飲食上應注意以下幾點：
1、限鹽：有關人員從不同人群中鈉鹽攝入量的研究中發現，每日食鹽量少於6克者不易發生高血壓。世界衛生組織建議每人每天吃鹽5克以下，因此，應當減少烹調用鹽，提倡多吃新鮮蔬菜、魚、肉，少吃含鹽量高的腌制食品。
2、多食鹼性食物：經研究發現，多食鹼性食物可保持人體血液呈弱鹼性，使血液中的乳酸、尿毒等酸性物質減少，並能防止其在血管壁的沉積，因而鹼性食物有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為“血管的清潔劑”。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後留存在體內元素所顯示的性質。常見的酸性元素有氮、硫和磷等，常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂。有些食物如番茄、桔子口味雖然很酸，卻都是地地道道的強鹼性食物，因為它們在體內代謝後的最終元素是鉀。一般來說，大米、水果、牛奶、栗子、杏仁、山芋、土豆等幾乎都是鹼性食物。臨床實驗表明，常使血液呈弱鹼性，利於預防動脈硬化，也利於防治高血壓、心髒病等。
3、提高食入優質蛋白質的比例：優質蛋白質一般指動物蛋白和豆類蛋白。長期食入優質蛋白質可降低高血壓腦卒中的發病率。膳食中要防止攝入過多的脂肪類食物，因其含大量的飽和脂肪酸；食用油也應以植物油為主，這樣有利於保護血管。
動脈硬化起於兒童時期
國內權威心血管科專家針對目前30多歲的白領就出現膽固醇偏高等現象，特別建議要采用“邁開腿、管住嘴，少吃多動、放松心情”等生活方式干預法。尤其是對像蟹黃、鱿魚等高膽固醇的美食，特別要注意忌口。
在臨床上，三四十歲的白領、中堅人士等突發心梗，已不是個例。不少年輕人剛30歲出頭就出現膽固醇偏高。對此，醫學專家說，從動脈粥樣硬化的發生來說，大概從十幾歲的兒童就會發生，但要真正發展為動脈血管硬化阻塞心髒血管，甚至發生心梗等，可能至少還要二十多年的時間。
對於預防動脈粥樣硬化的高危因素，專家分析，膽固醇增高是主要原因，其次還有高血壓和糖尿病。此外，吸煙、肥胖、壓力大、易緊張等也是原因之一。要想真正預防動脈粥樣硬化，關鍵還是要從危險因素上來預防，其中包括藥物干預和非藥物干預兩方面。從生活方式上進行的非藥物干預，包括注意改變膳食結構、戒煙、戒酒、減輕體重等。
抽煙、喝酒、多應酬、少運動、精神壓力大等，不僅是導致如今白領一族膽固醇偏高，而且也是冠心病發病越來越年輕化的誘因。“少吃多動，邁開腿，管住嘴。”專家建議“以車代步”的白領人群，最好每天少吃一口飯，多走一步路，這樣就可最簡單、輕松、方便地降脂、預防冠心病了。
醫學專家披露，在食物中，蟹黃、鱿魚、豬肝、腎髒和蛋黃等膽固醇最高，對於膽固醇偏高的人群，要少吃高膽固醇食物，多吃海帶、新鮮蔬菜和水果。
