為了您的心髒“三低”飲食護心腦
哲學家費爾巴哈有句名言：人就是他所吃的東西。因此我們要在享受舌尖美味的同時，更要吃出健康來。科學研究表明，低鹽、低油、低脂的“三低”飲食更有助於保護心腦血管，預防心腦疾病。那麼，在日常飲食中，我們該怎麼做到“三低”呢？
用醬油代替食鹽
醬油的含鹽量為15%左右，即同等量的醬油和食鹽，前者含鹽量為後者的15%。因此，用醬油來調味，可以減少鈉鹽的攝入，幫助養成少用鹽的好習慣。人的口味是可以逐步減淡的，一旦養成清淡口味，喜歡吃原味的食物，再吃鹹的東西反倒會不習慣。
每周至少一天吃素食
聰明如愛因斯坦、達芬奇，智慧如老子、蘇格拉底，健美如拳王阿裡、小威廉姆斯，美貌如戴安娜王妃、麥當娜，這些人都是素食者。
肉食會讓血液中的乳酸量增加。乳酸隨汗排出後，停留在皮膚表面，會不停地侵蝕皮膚。相反，長期吃蔬果能減少乳酸帶來的歲月痕跡。同時，植物性食物中的礦物質、膳食纖維能淨化血液，讓髒器、皮膚都充滿生氣。
素食能吃出苗條，這是不用懷疑的。同樣的體積，植物性食物的熱量普遍比動物性食物低。另外，降低血壓、膽固醇，減少得2型糖尿病、肺癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌的危險，也是給素食者的“獎賞”。
低油減脂有竅門
第一要控制動物性的油脂，減少肉食，喜歡吃肉的朋友可以選擇兔肉、魚肉等優質蛋白，盡量少吃或不吃肥肉。第二要控制烹饪用油，高血壓患者一天不超過3勺油。
烹調方法也有講究，最好選汆、煮、蒸，也可以用不沾鍋來煎，一樣可以做出美味佳肴。
